愛吃海鮮的朋友有福了，位於台中的「霸氣螃蟹海鮮粥」，正是一家隱藏在大里區的海鮮粥專賣店！主打各式海鮮粥品，料多實在，尤以經典的螃蟹海鮮粥最受歡迎！另外也有各種高級海鮮食材粥品，如松葉蟹海鮮粥、波士頓龍蝦粥、草蝦海鮮粥、鮭魚海鮮粥等，價格從179元至799元不等，無一不是整碗澎湃上桌，碗面上盡是浮誇豐富的螃蟹、鮮蝦、魷魚、蛤蠣等多樣海鮮食材，簡直每碗粥都讓人超想嘗試！來到這家「霸氣螃蟹海鮮粥」，無論是單點海鮮粥，或搭配其他海鮮料理、小菜，都能感受到店家對食材的用心與堅持，也在GOOGLE上擁有4.4顆星的高評價，如果你也跟我一樣是個海鮮控，那就絕對不能錯過這間台中必吃美食啦。
霸氣螃蟹海鮮粥 | 店面環境
從益民路二段一走過來，就可以見到「霸氣螃蟹海鮮粥」簡單明瞭、藍白相間的招牌，幾隻可愛的白色螃蟹點綴其上，店門口還有超大隻的螃蟹模型，牆面也有寫實的螃蟹繪圖，整體元素豐富，特色鮮明，讓人還未進店，就超級期待一會的螃蟹粥大餐！
▼玻璃門上貼著大大的宣傳海報，是最新上市的「松葉蟹海鮮粥」！這個看起來真的超霸氣，必須點來試試的吧！
▼霸氣螃蟹海鮮粥的點餐區，檯面乾淨清爽。不時可以看到外送員前來取粥，可見這間海鮮粥專賣店在美食外送平台上也非常熱門。
▼點餐櫃檯內就是霸氣螃蟹海鮮粥的廚房工作區。
餐廳內部環境、裝潢簡單樸實，牆面除了置有電視外，還掛著各種螃蟹繪圖及照片，沈浸感十足。店內座位目測約莫十來桌，也備有兒童椅，位與位之間距離頗寬，營造出舒適用餐氛圍。
店內有設置自助區可自行拿取餐具，還有沙茶、豆瓣醬、辣椒粉、醬油、辣油、醋等佐料可搭配。
▼最重要的，當然還有提供吃蟹的蟹鉗等工具！
▼霸氣螃蟹海鮮粥非常友善，不但容許我們攜帶寵物推籠進店，店員還有過來和冰塊打招呼，稱讚他可愛呢！
霸氣螃蟹海鮮粥 | 菜單
除了招牌的螃蟹粥、海鮮粥之外，如果不吃海鮮，也有麻油土雞粥、松阪豬肉粥、牛肉粥、豚肉粥、皮蛋香菇瘦肉粥、剝皮辣椒雞湯麵等，選擇超多元。店內還提供多款海鮮料理及小菜，還可以視個人喜好加料。
▼霸氣螃蟹海鮮粥最新菜單參考，菜單照片上每道粥的擺盤都實在太浮誇澎湃啦！
▼最經典的「螃蟹海鮮粥」，使用花蟹入粥，一人獨享一隻蟹感覺實在太過爽快。
▼霸氣螃蟹海鮮粥目前推出活動。
霸氣螃蟹海鮮粥 | 小菜類
霸氣螃蟹海鮮粥除了主打粥品外，也提供各式小菜。
在粥品重頭戲上桌前，先來看看四道同樣美味的配菜，分別是「鮑片沙拉」、「樹子蒸鱈魚」、「鹽蒸魷魚」和「香煎松阪豬」。
鮑片沙拉
先來道清爽開胃菜！這道鮑片沙拉由新鮮鮑魚經過切片製成，每片厚度均勻，下片鋪墊了清脆爽口的玉米，鮑魚口感爽脆清甜無粉感，實在好開胃！
樹子蒸鱈魚
這道菜算是霸氣螃蟹海鮮粥推薦的小菜品項，這款鱈魚選用的是大比目魚，搭配樹子、蔥花及薑絲一起清蒸，魚肉清蒸後起來軟嫩多汁，樹子的鹹香及薑絲的香氣都很有提味效果。吃一口魚肉，再搭配一口鮮甜的清蒸湯汁，整體口感很清爽。
鹽蒸魷魚
鹽蒸魷魚使用整片魷魚切段製作，每段都肥厚有咬勁、韌性Q彈，幾乎是以原味呈現的魷魚味道鮮甜，搭上基本的蔥花、薑絲提香就是經典不膩的滋味。
香煎松阪豬
店家將松阪豬肉片煎至表面金黃略焦，搭配清爽的生菜絲，有種在吃松阪豬肉沙拉的感覺XD
豬肉吃起來沒有腥味或豬味，表面是誘人的焦香，內裡則是Q彈的肉質，雖然富有油脂卻不過於油膩，不過肉片如果可以更厚一些會更好。
霸氣螃蟹海鮮粥 | 海鮮粥
接下來就是我們所點的重頭戲粥品啦！
店家在粥底下了很大熬煮功夫，湯頭濃郁，海味全滿，看著兩碗粥霸氣上桌，味蕾已準備起舞。這兩碗粥分別為「螃蟹海鮮粥」以及新品「松葉蟹海鮮粥」。
▼這個畫面會不會太過癮，一看到這兩碗粥，當下只覺得「我們會不會吃不完」XD
螃蟹海鮮粥
經典必推的螃蟹海鮮粥以柔滑細緻的白粥為底，所有的海鮮料一覽無遺、磅礴登場。粥中搭配一整隻花蟹，能看到蟹殼呈現誘人的鮮橘紅色。粥內還加入了不少蛤蜊、豬絞肉、魷魚段、魚丸及虱目魚片增添口感層次，另外還有一隻鮮蝦。粥上方點綴翠綠的蔥花與金黃色的蒜酥，都還沒開始品嚐就覺得這是一場視覺上的滿足盛宴。
品嚐一口粥底，只覺蟹肉鮮甜與海鮮精華完美融合，湯汁收得剛好，濃郁不膩，各式海鮮的搭配也富有層次的和粥底完美結合，每一口粥都可以搭配不同的海鮮配料，口感十足豐富。
▼隨便舀一匙就是豐富的海料。
▼花蟹殼翻過來，裡面只有些許蟹黃，主要還是吃蟹肉囉！
花蟹肉果然沒讓我失望，蟹腳中的肉質細緻，綿密又飽滿，店家料理的方式也讓蟹肉保持了鮮甜原味，不會過老。這些蟹腳讓我啃了好久，給足一整隻蟹真的厲害！
松葉蟹海鮮粥
這道松葉蟹海鮮粥比起前一道螃蟹海鮮粥的豪華程度是有過之而無不及，視覺效果也是極度震撼。海鮮粥底上放置著巨大的松葉蟹腳、六隻大鮮蝦、豬絞肉、魷魚段、魚丸及虱目魚片，並點綴蔥花和蒜酥。基本上和前一碗螃蟹粥食材相近，差別只在於蝦子多給了五隻，以及將花蟹換成了高檔的松葉蟹。
粥質吃起來同樣綿密濃郁海味滿盈，而松葉蟹肉質比起花蟹，又更加細緻且纖細緊實，完全是不同的口感體驗。
▼剝蟹腳真的是冰塊爸的一大樂趣，看他整個吃得不亦樂乎。
▼沒想到在看似平常的小店內，也可以吃到如此貨真價實的松葉蟹。
▼粥中搭配的蝦肉也是鮮美彈牙。
▼這是我們非常努力剝蟹的成果。
霸氣螃蟹海鮮粥 | 結語
這日吃到台中「霸氣螃蟹海鮮粥」，覺得此店果真名不虛傳，碗碗粥品霸氣側漏，量多又真材實料。而且粥裡都不只有單一海鮮食材，簡直是各種海鮮配料大放送，讓人大口爽吃不顧忌。除了粥類之外，其他小菜也都表現不俗，愛螃蟹、愛海鮮的朋友絕對別錯過這家店。「霸氣螃蟹海鮮粥」在台中還有漢口店和黎明店兩間分店，住附近的朋友快就近嚐鮮吧！
閱讀更多美食文章：
