走入台北延吉街的 EL Marqués 西班牙餐酒館，美味的西班牙 Tapas 與溫暖笑聲在桌間流動，當下會讓人瞬間誤以為自己來到馬德里的一隅。
這間餐廳由來自西班牙的主廚 Jorge 所創立，雖然不是裝潢華麗的高級餐廳，但每一道菜卻都是特色道地、講究功力的西班牙料理，主廚也藉由西班牙傳統 Tapas 傳遞「享受當下」的生活態度，也將家族的溫度與記憶承襲，融入每一道料理。當天吃到的每款菜色都讓人記憶深刻，白醬香氣濃郁的牛肝菌可樂球、鮮嫩多汁的阿里歐香菇、帶有焦香鍋巴吸附滿滿湯汁的西班牙海鮮燉麵，西班牙傳統搗蛋馬鈴薯臘腸、迷人的火龍果肉桂牛奶冰淇淋等，每一道都有各自細節，層次分明，又帶點家常的溫度。餐廳裡的紅磚牆、西班牙家族老照片等，更點綴出 EL Marqués 濃濃的故事性與生活氣息，是台北非常值得一訪的約會餐廳！商務聚會、聚餐也很適合喔！
地址：台北市大安區延吉街259號
電話：0933 800 260
營業時間：
12:00–14:00, 17:30–22:00
週五、六營業至23:00
EL Marqués line：@elmarques
EL Marqués 西班牙餐酒館 FB
EL Marqués 西班牙餐酒館 線上菜單
EL Marqués 西班牙餐酒館 IG
EL Marqués 西班牙餐酒館｜餐廳環境
EL Marqués 西班牙餐酒館位於大安區延吉街上，這天於晚餐時段到訪，小小的餐酒館從遠遠看去燈火通明，熱鬧非凡，非常有氣氛，外觀裝潢也充滿歐洲小酒館的迷人氛圍。
EL Marqués 內部不算大，感覺是個小而溫馨的空間，客滿時氣氛真的相當熱絡。
除了二人、四人、六人桌外，也有吧台座位區。
▼EL Marqués 也有許多佐餐酒可以選擇。
▼牆上黑板寫著當日隱藏菜色。
▼餐廳用餐空間。
▼我特別喜愛下方照片的這區牆角座位，磚紅牆面配上氣氛燈飾，完全是歐洲小酒館無誤。
讓我印象特別深刻的是，El Marqués 有一處層架，擺放了幾家報章雜誌對於餐廳的介紹，及一些頗有年代感的家族老照片，也有餐廳內賓客滿室的插畫。
原來餐廳名「El Marqués 」正是來自馬德里的西籍主廚 Jorge ，其祖父的小名，這個字在西班牙文中也是公爵的意思。而餐廳LOGO上的人像，也正是以主廚祖父的肖像繪製。
EL Marqués 西班牙餐酒館｜最新菜單
EL Marqués 有提供冷盤、熱盤的TAPAS、主餐、甜點以及多元的佐餐酒、無酒精飲料等。
我們當日因為開車緣故，就點了氣泡水。
EL Marqués 西班牙餐酒館｜餐點分享
杏桃 馬斯卡彭起司 綠葉沙拉 佐烤核桃、莓果醬、煙燻橄欖油 $420
第一道沙拉就是驚喜！
長長的菜名大致上已含括這道沙拉所有的用料，最讓我驚豔的是以馬斯卡彭起司入菜沙拉（印象中馬斯卡彭好像比較常用於做提拉米蘇），吃起來非常香濃滑嫩，搭配既甜蜜又清爽的杏桃及酸甜平衡的莓果醬簡直超級好吃！
還有必須稱讚的是沙拉中的小配角－「烤桃核」，烤的酥香焦脆，還帶有一點焦糖味，搭配度完美。
西班牙式現切馬鈴薯搗蛋 佐手作醃製經典臘腸 $350
馬鈴薯搗蛋佐臘腸是西班牙的傳統家常菜（據說是因為西班牙很容易取得火腿和臘腸？）。
這道菜現切的馬鈴薯呈薯片狀，切的是剛好適口的厚度，佐以自製臘腸和兩顆看起來相當可口的太陽蛋，這畫面真的太引人食慾了。
劃開蛋黃當作沾醬，叉起脆口的馬鈴薯和臘腸一起入口，起初在舌尖上是滑嫩的蛋香，接下來便是鹹香鮮明的臘腸，是簡單卻美味的一道經典西班牙TAPAS。
主廚每日西班牙可樂球（6個）$260
這道菜必點程度5顆星，又叫「牛肝菌蘑菇可樂球」， EL Marqués 使用了自製的濃稠白醬，混合了洋蔥..等等餡料，外層裹上麵包粉後炸至金黃酥脆，吃起來外皮脆口，內餡是香氣濃郁、綿密的牛肝菌與順口白醬，吃起來竟然有種在喝蘑菇濃湯的感覺，也太神奇的口感和味道！建議一定要趁熱吃風味絕佳！
烤蘑菇 佐阿里歐 Alioli 醬（4個）$140
這道也同樣是 EL Marqués 必點菜，阿里歐醬 Alioli 是西班牙傳統醬汁，呈乳白色又帶點淺黃，口感上奶味厚重又帶點大蒜的迷人香氣，又稱蒜味美乃滋或大蒜蛋黃醬。
這道料理是將阿里歐醬放上烤的香噴噴又多汁的蘑菇，一咬下去，噴汁的蘑菇和奶香四溢的綿密阿里歐醬味道簡直完全融合，我們一吃直接驚呼出聲，也太好吃！
香煎去骨西班牙伊比利豬肋條 $550
這道菜以馬鈴薯為底，中間是柔嫩又有嚼勁的伊比利豬肋條，最上方再放上兩條青綠的糯米椒，是兼具口感層次及視覺美感的一道菜。
不過最畫龍點睛的要屬一旁搭配的 chimichurri 辣醬，我超愛！不管是沾馬鈴薯還是伊比利豬都非常適合，醬汁帶點微辣，又有燒烤焦香滋味，同時也可以帶出伊比利豬本身的肉質口感；同時店家也有提供鹽巴可沾取變換口味。
西班牙海鮮燉麵（2人份） $950
這道西班牙海鮮燉飯（麵）肯定是到訪 EL Marqués 必點的招牌菜，因為當天所有賓客的桌上幾乎都有這一盤，而且擺盤相當澎湃大器，很難不注意到啊！
我們當天點的是西班牙「燉麵」，因為從以前到現在都是吃西班牙「燉飯」，出現「燉麵」的選項倒是第一次！
在吃了前幾道美味的冷、熱盤TAPAS後，我們的主食－西班牙海鮮燉麵終於磅礴登場，只見直徑約莫 40 公分的進口平底鐵鍋上，有一層燉到呈現焦金色的天使細麵，上面點綴幾隻鮮蝦、淡菜和蛤蠣。原來正宗西班牙海鮮燉飯（麵）的精神不在於上頭的海鮮料有多麼豐富，而是在於飯或麵體吸附滿滿湯汁所展現出的味覺衝擊。
在麵上擠點檸檬，用大湯匙舀麵帶點鍋巴入口，細麵口感偏濕潤，每一條麵體都吸附了湯汁的精華，吃起來是超級濃郁的海鮮鮮味，搭配鍋巴的焦香味更是層次升級。
必須要注意的是，要品嚐到這道菜必須事前預約，而且最小份量就是2人份，另外還有其他口味的燉飯（麵）選項，如墨汁魷魚、綜合肉類、波士頓活體龍蝦或活體沙母等。
火龍果夾牛奶肉桂冰淇淋（2個）$160
這應該是我吃過最特別的冰淇淋之一，使用切成薄片的風乾火龍果，包覆著夾雜著肉桂和柑橘風味的西班牙牛奶冰淇淋，吃起來爽口又充滿香氣，做為豐盛一餐的甘甜結尾真的非常完美，吃完仍有意猶未盡之感。
地址：台北市大安區延吉街259號
電話：0933 800 260
營業時間：
12:00–14:00, 17:30–22:00
週五、六營業至23:00
EL Marqués line：@elmarques
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