到南投埔里旅遊千萬別錯過這間CP超高的日式鍋物！這次拜訪的 Feeling18度C巧克力工房旗下品牌「渡之島日高鍋物」，絕對不只是一間普通的火鍋餐廳！環境精緻質感，食材部分除了主打日本渡島半島頂級日高昆布和柴魚熬製的鮮甜湯底，結合埔里在地豐富食材打造鍋物新體驗外，更厲害的是店家居然有提供無限續加的20餘種新鮮蔬食及14種特調醬料，還有18度C招牌霜淇淋吃到飽，實在太佛心！這次我選擇了濃郁的日高牛奶鍋以及獨特的紅玉雞湯鍋（據說這些雞都是吃南投產紅玉紅茶長大的喔！），都吃得到昆布基底的鮮甜味，搭配的主餐肉食和海鮮拼盤也都新鮮美味，吃飽後可以前往走路3分鐘路程的Feeling18度C巧克力工房走走逛逛，順道買些美味伴手禮回家！
地址：南投縣埔里鎮東興一街252號
電話：04 9299 1927
營業時間：
11:00–14:00, 17:00–21:00
渡之島日高鍋物 線上訂位
渡之島日高鍋物 IG
渡之島日高鍋物 FB
渡之島日高鍋物 ｜ 特色
南投埔里 Feeling18 巧克力工房 旗下品牌鍋物
渡之島日高鍋物為南投著名的 Feeling18 創辦人茆師父所創立，所以也是 Feeling18 的旗下品牌之一。
創辦人將鍋物連結熬製湯底必備的昆布產地－日本渡島半島（北海島舊稱）「日高町」，期待以日高昆布為湯底的極致呈現，因而以「渡之島・日高鍋物」命名。
以昆布熬製高湯為基底，提供鍋物多元選擇
日高鍋物的創辦人茆師父深受日本文化、日式料理啟發，並結交日本師傅習得昆布湯底熬製的技術，進而結合台灣、埔里在地豐富的食材拓展日式鍋物版圖，開發多種特色的鍋物湯底和主食選項。
蔬食、甜點自助吧無限吃到飽
渡之島日高鍋物目前供應無限吃到飽的新鮮蔬食近20種、醬料14種，還可暢享紅豆湯及Feeling18品牌霜淇淋等甜點，CP值真的超高！
渡之島日高鍋物 ｜ 交通、環境
渡之島日高鍋物是 Feeling 18度C巧克力工房的旗下品牌，位於南投埔里東興一街，距離18度C巧克力工房走路只要大約3分鐘，我們這次是把車子停在18度C巧克力工房的停車場再走過來，也相當方便。
渡之島日高鍋物的外觀非常大器恢宏，建築前方設計成非常特別的兩個鋸齒狀，總共有兩層樓的用餐空間。
內部裝潢基調為簡約的黑、白、灰，一樓及二樓的座位有單人吧台座，也有類包廂的多人座，低調典雅的環境很適合聚餐。
室內也運用了許多玻璃窗、鐵件和木條的元素搭配，整體空間精緻舒適。
渡之島日高鍋物 ｜ 蔬菜、醬料自助吧
渡之島日高鍋物有提供超級豐富且無限吃到飽的蔬食和火鍋料，當天總共有將近20樣的菜色可以選擇，實在是太佛了。而且一字排開的青菜和火鍋料看起來都非常新鮮乾淨，想補青菜的話來到這裡準沒錯！
蔬菜種類超多，還真有點選擇障礙。那就什麼都來一點吧！
▼上排：菇類、玉米、蘿蔔、南瓜、芋頭、番茄、玉米筍、木耳。
下排：百頁、豆皮、蟹肉棒、貢丸、絲瓜、筍、香菇、金針菇、水蓮。
▼自助吧也提供了不少綠色蔬菜，除了一般火鍋店較常見的高麗菜、小白菜、青江菜外，還有比較少吃到的紅鳳菜、甜蘿蔓、咸豐草等，真的非常豐富。
▼連醬料都有14種之多，還在一旁貼心放上調製教學。
其中比較特別的調料為花生碎、刺蔥醬油和柑橘醬，也是一般火鍋店不常見的喔，大家可以都試試味道。
渡之島日高鍋物 ｜ 最新菜單
渡之島日高鍋物的用餐方式採一人一鍋制，最多兩人共鍋一份套餐，如無點主餐，將酌收$200自助吧費用。
- 先選擇湯底及附餐。
湯底有日高昆布鍋（不需另加價），另外還有酒釀味噌鍋、麻辣鍋、紅玉雞湯鍋、牛奶鍋及壽喜燒鍋等（均需另加價）。
附餐則有花東香米、讚岐烏龍麵和冬粉。 - 再選擇主餐，主要可選肉類或海鮮類。
- 其他就是視需求單點，或是點一些日高物鍋物自家的手做料理，如烤物、煮物或炸物等。
- 蔬菜、火鍋、甜點自助吧的食材提供無限吃到飽，皆可自由拿取。
渡之島日高鍋物 ｜ 用餐體驗
我們的座位被安排在自助吧的後側，前後都有遮擋，較為隱密，還頗有安全感。
雖然是類吧台式的整排座位區，但前後空間寬敞，用餐體驗還算挺舒適的。
桌上也貼心的放了服務方塊，不管是點餐、倒茶水、整理桌面等，都可以翻轉方塊呼叫店家提供服務。
開胃菜
入座後，桌上準備了三樣餐前小菜。
- 銀耳桂花露
喝起來冰涼滑順，桂花的香氣好濃郁啊！好喝！ - 毛豆
經典的開胃小菜。 - 菊棗茶
整顆新鮮菊花加入枸杞和紅棗泡的茶，喝起來有淡淡的菊花香氣，好適合搭配火鍋，清涼解膩。
蔬菜、火鍋料、醬料
到自助吧巡禮一番，每種火鍋料都來一點，真是太過癮。
特別要稱讚他們家的蟹肉棒，完全真材實料。以往吃過好多火鍋店，蟹肉棒都加入一堆澱粉去揉，根本吃不出蟹味。日高鍋物的蟹肉棒是真的蟹味滿滿。
再來盤青菜，補充滿滿的蔬食纖維，每樣都新鮮好吃。
自製調料也很有趣味，滿滿十幾種配料讓你隨意調出喜愛的吃法。
主食
我們一人選擇了花東香米，米飯香Q。
另一人則選了讚岐烏龍麵，吃起來很有嚼感彈性。
湯底－日高牛奶鍋
因為我超愛奶香味，所以我選了日高牛奶鍋，鍋中會先放幾顆蛤蠣作為基底，再倒入香濃的牛奶湯底，記得下食材前一定要先喝一口湯，感受一下牛奶鍋的原汁原味。
牛奶鍋加入蔬菜和海鮮都很對味，在吸收了食材的鮮甜後，湯汁味道變得更加香醇了，非常好喝。
湯底－紅玉雞高湯
店家有特別推薦他們的紅玉雞高湯，據說這些用來熬煮湯底的雞，都是吃南投產的紅玉紅茶長大的喔！
雞湯也同時帶有柴魚昆布高湯的甜味，喝起來很清甜，完全不膩，好適合涮肉來吃。
單點手做料理－酒蒸蛤蠣、酥炸廣島牡蠣
這道酒蒸蛤蠣表現超好，蛤蠣夠大顆新鮮，數量給的也大方，吃起來酒香濃郁超入味，還有提味的恰到好處的蔥蒜，我大推！
廣島牡蠣總共三顆，外皮炸得酥脆，咬起來喀滋喀滋作響，但卻不會太過厚重，吃得到內部飽滿軟嫩的牡蠣肉質，還會爆漿噴汁！可以搭配一旁的塔塔醬更添口感。
鍋物主餐－美國頂級沙朗
美國頂級沙朗一上桌就擺成有如火山一般的造型，讓人食慾大開啊。
吃起來是肉感重一點、較不油膩的部位，我覺得滿健康好吃的，也很適合減脂時吃XD
唯一可惜的是，我覺得肉片有點片的稍薄，吃起來沒那麼過癮，如果厚一點的話應該口感更佳。
鍋物主餐－日高嚴選海鮮拼盤
澎湃的海鮮拼盤也是日高鍋物的主打，內容物有下面9種，海鮮吃好吃滿：
- 白蝦2隻
- 天使紅蝦
- 廣島牡蠣
- 鱸魚片
- 蛤蠣
- 透抽
- 九孔鮑
- 干貝
- 蝦仁漿
▼食材下鍋時間建議。
▼我只能說牛奶湯底真的太適合煮海鮮，食材一下鍋，整鍋風味都不一樣了，而且湯頭也多了股大海鮮甜味。
▼干貝和廣島牡蠣新鮮又大顆、蝦仁漿內的蝦仁看得見！
▼花枝新鮮Q脆。
▼天使紅蝦、白蝦的肉質好彈好甜，吃起來沒有粉感。
▼蛤蠣、牡蠣和九孔鮑，貝類大集合。
甜點－霜淇淋、日式紅豆湯、養樂多、優格
飯後就來點日式紅豆湯和霜淇淋做個完美收尾。
日高鍋物的18度C巧克力品牌霜淇淋超級厲害，有牛奶、芝麻和綜合等三種口味，還可以加花生碎。
我真的要大推霜淇淋，絕對必吃啊！我選了牛奶和芝麻綜合的口味，奶味香濃，但不會太甜太膩，連平常不愛吃芝麻的我都覺得非常好吃！
▼還有養樂多和優格可以享用喔。
渡之島日高鍋物 ｜ 結語
來到南投埔里旅遊，若是吃膩了在地名產小吃，不妨來試試這間超有質感的火鍋店「渡之島日高鍋物」，嚐嚐店家引以為傲、每日現熬的日式昆布柴魚湯頭，再大啖肉品、海鮮及新鮮蔬菜，將蛋白質和纖維補到滿！若是愛吃甜食那就更推薦了，這裡無限供應的 feeling 18度C 霜淇淋保證讓你感到值回票價。
地址：南投縣埔里鎮東興一街252號
電話：04 9299 1927
營業時間：
11:00–14:00, 17:00–21:00
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