如果不說是來住飯店，我還以為來到中世紀的歐洲宮廷！
當我終於有機會踏入這間擺在口袋裡整整3年，位於花蓮七星潭畔的「水上明月海景渡假旅店 Hotel Moon」時，我心裡的感受只有屏息與驚嘆。
這幢雄偉華麗的歐式古典建築斥資上億，耗時8年打造，每一處角落都是歐法風情的極致展現，讓人有種意外闖入歐洲皇室私人行宮之感。一入內就是金碧輝煌的水晶吊燈、莊嚴的金色希臘神話水池、駿馬奔騰的震撼穹頂壁畫，以及來自杜拜海灣的貝殼鑲嵌沙發。
位於海景第一排的客房中盡是來自歐洲進口的頂級家具，牆壁和天花板都是獨一無二的手繪設計，倘在偌大的席夢思床墊上就可眺望絕美的太平洋及七星潭月牙灣。接著來到頂樓享受spa水療、在絕美星空玻璃屋和360度環景露台，欣賞一望無盡的山海之美，將整排海岸線和四八高地盡收覽眼底；最後再品嚐以花蓮在地食材入菜的無菜單料理晚餐和半自助式早餐Buffet，這絕對是我近期感到最極致奢華的一泊二食之旅，如果預算足夠，真的好適合來當一天的王子公主！
地址：花蓮縣新城鄉七星街58號
電話：03-8230600
入住時間｜當日15點後
退房時間｜隔日12點前
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Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 交通位置
水上明月坐落於七星潭海灣最精華的位置，鬧中取靜，鄰近七星潭風景區，交通上建議可開車較方便，抵達到飯店後會有服務人員指引到一旁的戶外停車區，下車後走路30秒就到飯店。
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 華麗氣派古典歐式 Lobby
七星潭水上明月海景渡假旅店歷經了8年的建築與裝潢，終於在2022年3月落成並開始營運，所以算是非常新的飯店！
一走到門口就被高聳又壯觀的飯店建築物吸引，整體充滿歐式磅礡的氣派感，亦融合了法式洛可可、巴洛克文藝復興風格的華麗渡假風，光是鑲滿彩繪琉璃的尖頂宮殿大門就讓我們佇足停留許久！
飯店外圍也放置了許多精緻的雕像，每尊都充滿莊嚴的復古歐式氣息，到處皆是細節。
進入飯店，所見一切更是讓我們驚呼不已，雖然Lobby精緻而小巧，但這真的是我見過最「不一樣」的裝潢，中央是一座金碧輝煌的希臘神話水池，向上仰望是360度環繞著，刻畫馬匹崩騰的震撼穹頂壁畫、左側是金光閃閃的歐式皇室落地撞鐘及來自杜拜海灣的貝殼鑲嵌沙發，右側則置有典雅的鋼琴。
Lobby中的空間對稱和角度塑造都十分精細，置有數盞奢華的水晶吊燈和風格截然不同的穹頂壁畫，隨處皆可見到各種裝飾畫作及藝術品，來到歐洲藝廊也不過如此吧！一切彷若置身中世紀，巨大的視覺衝擊讓人驚嘆不斷，感覺夢幻又不真實。
一樓是check in櫃台以及接待區，往左轉即是前往客房的電梯，廊道天花板上的吊燈選用也都十分講究。
▼水上明月各樓層
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 阿波羅太陽神海景豪華雙人房
水上明月海景度假旅店總共有25間風格各異的海景套房，皆以歐式氛圍、典雅舒適為配置主軸，各自具有專屬的美景、色彩、風格、燈飾家俱、牆磚地磚配置、寢具及備品，天花板皆為設計師親自手繪，設計風格獨立，特別要提到所有房間的燈飾，多為從歐洲進口的陶瓷或水晶燈，每盞燈都像是藝術品！
這次我們入住的是位於9樓的阿波羅太陽神海景豪華雙人房（A903），房間坪數雖沒有到很大，但卻處處是驚喜！主要的配置分為玄關、臥室、衛浴等三區空間。
首先是玄關放置著兩張歐洲進口的真皮沙發，沙發中央是MiniBar，提供了可免費享用的茶包、咖啡、法國進口水、蘋果汁和零食等，茶具是使用波蘭進口的手工陶瓷茶壺與器皿，背面還有藝術家的名字和流水號。後方選用的綠葉壁紙也很美很有質感！
▼軟綿綿的舒服室內拖鞋。
天花板繪製著鮮豔繽紛的植物圖案，搭配上設計精緻的海藍色陶瓷吊燈，充滿朝氣色彩，極其氣派呀！
走入臥室，就是一張美國席夢思獨立筒夢幻床墊！寢具品質也是用到超頂。臥室的壁紙和玄關又是截然不同風格，牆壁上也都是精細的手繪枝葉圖案，只能說一切都細節到不行。
房間也配置了電動窗簾和智慧電視。
可愛的古典客房電話。
臥房的八角形天花板又是不同的手繪圖，兩隻擬真的海豚相互環繞，周邊浮游著粉色水母，中間藍色浪花象徵著海洋意象，陶瓷吊燈靜靜垂掛。
躺在舒適的席夢思床上望向上方，視覺上乍看就像一個藍色的海洋噴水池，也如同欣賞一幅藝術畫作。
臥房右側還有一個私人小露台，走出去可望向四八高地。
從臥房左側的窗戶看出去則是我最喜歡的景色，當電動窗簾一打開，整片月牙灣豁然眼前，遼闊至極，無任何遮蔽，絕對是海景第一排，躺在床上就能享有最奢華的風景，宛如風景明信片。
浴室採乾溼分離，提供法國歐舒丹全系列沐浴品，而且地磚好美！（驚呼）
馬桶是日本TOTO免治馬桶，還會自動開蓋喔。
重點是居然有舒適的氣泡按摩浴缸！稍微打開窗戶還可以邊泡澡邊賞景，洗去一身疲憊，超級紓壓放鬆。
水上明月的每間房間都備有Dyson整髮器，完全女士福音！這居然是基本標配，也太奢華！
房內設備：
- 美國席夢思SIMMONS獨立筒一大床(180CM*200CM)
- Wi-Fi、Panasonic 50吋LED智慧電視
- 英國Dyson全系列整髮器、日本Tescom吹風機
- 日本三菱冷暖空調
- 電動窗簾
- 古典客房電話
- 雙層隔音氣密窗
- MiniBar：日本象印電熱水瓶、法國Evian礦泉水、餅乾台灣有機茶包、濾掛式精品咖啡、波蘭手作陶茶壺杯組
- 衛浴設備：日本TOTO恆溫淋浴龍頭、日本TOTO頂級全自動免治馬桶、美國Kohler 豪華面盆組、台灣頂級新龍按摩浴缸、乾濕分離花灑淋浴間、法國歐舒丹盥洗用品。
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 海洋天際 SPA水療
來到水上明月絕對不能錯過超有看點又舒適放鬆的頂樓！
水上明月的頂樓分為三層，第一層R1是房客專屬的海洋天際SPA，可以一邊享受按摩水柱的舒適衝擊，放鬆緊繃肌肉之餘，還可以直接遠眺超級美的七星海灣、聆聽太平洋濤聲。
這裡的SPA池和按摩浴缸有好幾個，非常適合闔家同樂，享受親子時光，記得使用前要先預約喔。
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 海洋星空咖啡玻璃屋
從頂樓R1的階梯再往上走，就是頂樓R2的絕美星空玻璃屋，走入屋內，迎面而來就是沁涼的冷氣以及絕對舒適的咖啡屋空間，不管晴雨，都可以坐在透明玻璃窗邊來杯悠閒下午茶，愜意享受海灣美景，是放鬆與拍照的好地方。
咖啡屋有免費提供自助咖啡、熱茶、冷飲，全天免費開放，一定要記得上來坐坐，暢饗美景與人生。
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 星空海洋露臺
繼續往上來到頂樓R3，這裡會先經過一處有如挑高洞穴的空間，手繪的穹頂是童趣畫風的星座圖，搭配上周圍閃閃發亮的壁燈，十分有探險與神祕感！
打開門走出戶外，即是遼闊的360度環景露台，這裡是整片七星潭區域最高的建築了，可直接欣賞山海之美，眺望壯闊的月牙灣及太平洋。周圍是清晰可見的四八高地、美崙山丘、曼波花園、空軍基地等，看著這片美景整個身心放鬆到不行，我可以在這裡吹一整個下午的海風！
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 7D動感電影院
「7D電影院」算是水上明月最令人印象深刻的公設之一了，我想應該很少有飯店可以做到直接把電影院設施置入，這一點水上明月大概是絕無僅有吧！
電影院內設有大螢幕、7D搖晃座椅，只要和櫃檯預約就可以進入觀影，影片選項不少，每部長度大概介於5至10分鐘間。服務人員會帶大家入座並配戴3D眼鏡，開始後座椅就會隨著影片劇情的推進不時上下左右晃動，還會震動或噴氣，臨場感十足！
我們當天選了兩部服務人員推薦的影片，分別是「萬里長城」和「惡靈深淵」。前者會帶有類似雲霄飛車般的效果，後者則是鬼片動畫，雖然少了劇烈搖晃的暈眩感，但取而代之的是緊張刺激的驚嚇和懸疑氛圍，兩部都相當推薦！
不過一次看完兩部之後，我們都覺得有點3D暈，建議每部之間可以預留一點休息時間。
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 深情海岸酒吧
「深情海岸酒吧」位於水上明月1樓，除了有提供自費的調酒外，再往內走，更像是一處私人的交誼廳，這裡據說也是老闆招開客人的私人會所。可以三五好友齊聚於此閒聊、放空，記得和櫃檯預約一下，還可以聆聽這邊的百萬音響。
再更裡面還有一間圓形的星空會議室，採圍坐式設計，無主客之分。這感覺應該是大老闆們商討機密大事時使用的吧！雖然沒有真的要開會，但拍起照來超美超有效果。
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 無菜單料理晚餐
水上明月的晚餐在飯店三樓的「水上行宮西餐廳」享用，餐廳的布置充滿古典與現代的交融感，燈光微暗，極具氛圍，讓人走進彷若掉進另一個時空。
我們的座位既開放又隱密，如同類包廂式一般，不但可以欣賞到餐廳的全貌，又保留了私人談話聊天的隱私，周圍是繽紛的彩繪地磚、紅磚牆以及歐洲進口彩繪屏風，讓人直接置身色彩奔騰之間，細觀壁上掛畫及吊燈，同樣是細節滿滿，還有令人驚嘆的天花板，竟然是閃閃發亮的星空及星座設計！
餐具部分也是一大亮點，全部都由老闆親自挑選，也使用波蘭手工陶瓷杯與盤，每個樣式、花色都是獨一無二的，也讓晚餐用餐體驗增色不少。
晚餐採無菜單料理形式上菜，同時也採用花蓮當地的食材和海鮮，總共是8道菜色。餐前還提供了綜合果汁，還有波爾特紅酒以及21年皇家禮炮的威士忌，將氣氛感直接拉到滿點！
水上明月晚餐無菜單料理菜色：
- 煙燻鮭魚、蘆筍、起司透抽
- 活體小龍蝦
- 板腱牛排
- 蒲燒鰻魚、蝦捲
- 鮑魚蝦仁芋頭蛋炒飯
- 蘿蔔山藥排骨湯
- 桂圓銀耳露
- 時令水果
煙燻鮭魚、蘆筍、起司透抽
鮭魚搭上小黃瓜及新鮮蘆筍、透抽上是融化的馬芝瑞拉起司墊上番茄切片，佐以胡麻醬，是清爽開胃的一道前菜。
活體小龍蝦
這隻小龍蝦size雖不大，但主打的是新鮮活體，以簡單清蒸方式加入蔥蒜鹹香，吃起來肉質彈牙，鮮度沒話說。
板腱牛排
七分熟的板腱牛排，吃起來中規中矩（不過熟度可以再下修一些），沾上黃芥末籽醬或海鹽是不錯的選擇。
蒲燒鰻魚、蝦捲
第四道菜色突然變成中式，蒲燒鰻魚表現的不錯，但蝦捲吃起來就沒這麼驚艷，內餡吃起來較像是魚漿，而不是真蝦。
鮑魚蝦仁芋頭蛋炒飯
這道中式炒飯的味道表現層次有點複雜，鮑魚吃起來滿新鮮的，不過沒甚麼特別調味；蛋炒飯的部分炒得不錯，但我個人沒那麼愛芋頭就是。
蘿蔔山藥排骨湯
湯品味道很棒！整個排骨山藥的味道都有進去湯裡，鮮甜好喝，而且用料滿滿，是非常用心的一道湯。
桂圓銀耳露
這道甜湯非常濃稠，桂圓香氣濃郁，銀耳也脆口好吃。
還是要說，餐具真的超美。
時令水果
鳳梨、柳丁、香瓜、西瓜、葡萄。
用餐結束後還有提供哈根達斯冰淇淋，這一餐吃得實在太飽足了！
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 半自助式早餐
水上明月的早餐同樣是在三樓的「水上行宮西餐廳」用餐，形式採自助吧加上自選任一主餐，還附上一顆荷包蛋（可選半熟或全熟）、小餐包以及咖啡、氣泡飲料等，菜色也是相當澎湃豐富，讓我們一早醒來就活力滿點。
早餐自助吧菜色：
- 炒蛋
- 時蔬
- 水牛城雞翅
- 奶油炒菇
- 龍蝦汁煮魚
- 蒜泥白肉
- 清粥及搭配小菜
- 紫菜蛋花湯
- 各式漬物，如醃梅子、山藥、百香果、蒜頭等
- 當季水果
早餐主菜選項：
- 松阪豬
- 鱸魚
- 雞排
主菜我們選了松阪豬及鱸魚排各一，居然都是以正式排餐的形式上菜，還頗令人驚豔！端上桌時相當有儀式感。
松阪豬的肉質很不錯，可惜的是豬味稍嫌重了一些，建議可沾旁邊的黃芥末籽醬一起食用，風味較佳；至於鱸魚排則是大推，肉質鮮度和軟嫩度都相當有水準。
用餐結束後不妨到餐廳的三樓戶外露台賞個海景，這裡雖不如我們住的客房那麼高樓層，沒有居高臨下的海灣景致，不過卻更加鄰近太平洋，海風鹹鹹的味道就近在咫尺，遠望美麗的藍色汪洋，在充滿悠閒的渡假感中，結束我們在水上明月完美的兩天一夜之旅。
Hotel Moon 水上明月海景渡假旅店 | 獲獎紀錄
最後附上水上明月的獲獎紀錄。
這間飯店實在是太特別了，是我在臺灣住過最有記憶點的飯店之一，雖然房價較高一些，但真的推薦大家有到花蓮來的話必須來住住看，體驗不同於一般的獨特住宿。
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- 2022易遊網最美渡假飯店大獎
- 2022易遊網最美房間大獎
- 2022 ISQM國際評鑑認證飯店
地址：花蓮縣新城鄉七星街58號
電話：03-8230600
入住時間｜當日15點後
退房時間｜隔日12點前
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