你也和我一樣熱愛酸菜魚嗆辣酸麻的過癮滋味嗎？最近酸菜魚在台灣真的非常火紅，不少新創店家如雨後春筍般冒出，這篇文章要來分享一家我個人很愛的好感酸菜魚，店名也非常可愛，叫做「有小癮個人酸菜魚」，主打鮮果釀製湯底，口味多樣，酸辣程度及肉量均可依個人喜好自行調整，更有特色「鹽滷豆花」入菜，以及下飯小菜、飲品、紅藜麥白飯吃到飽！夏季限定無限暢飲的大苑子聯名芒果綠茶更是必喝！品牌形象鮮明，幽默標語處處可見，充滿年輕活潑朝氣，更主推不必揪團，一人就能吃的個人式酸菜魚，讓I人也能隨時自在享用美食不尷尬，重點是價格也超平實，最低只要台幣178元就可以吃到，就算小資族也能花小錢吃滿足！現在就跟著我的腳步，一起輕鬆自在的吃頓酸菜魚吧！
有小癮個人酸菜魚 ｜ 店面位置、環境
這次來嚐鮮有小癮個人酸菜魚新開幕的錦州店，店面位置距離捷運中山國中站步行只要2分鐘，交通超級便利。有小癮個人酸菜魚主打湯底為鮮果酸所釀製，餐廳門店招牌以幽默的插圖及標語呈現品牌特色，打造亮眼又活潑的視覺效果。
招牌上橘色的精靈叫做「小癮」，小癮手中捧著一隻魚，據說酸菜魚湯好喝的秘訣只有他知道呢！
餐廳內空間寬敞乾淨，整體燈光為黃色調，感覺溫馨舒服。
一進店迎面而來的是寬敞的走道，左側是點餐機台，右則為配料區、取餐檯以及回收台。
▼自助點餐機檯、取餐區。
▼自助區、餐檯回收區。
門口進來右側則是較適合單人的用餐位置，環境也設計的可愛活潑，看到牆上逗趣插圖和標語不禁讓人發出會心一笑，且完全符合I人友善，就算沒有呼朋引伴，一人來也可以自在吃酸菜魚，從點餐、取餐、享用食物到收餐都可以一人完成不被打擾，輕鬆又自在！
▼坐在窗邊來碗酸菜魚吧，多愜意啊！
繼續往餐廳內走，也是有小癮個人酸菜魚的用餐區，這區的座位桌數很多，可容納不少客人，再往內走還有包廂空間！
各處牆面上同樣都設計了幽默的標語，還掛著有小癮的名畫系列，超可愛的！
▼包廂內、外用餐空間，幾乎都為二人或四人桌座，適合單人也適合多人。
有小癮個人酸菜魚 ｜ 菜單、價格
有小癮個人酸菜魚的主餐共有7款，依食量可選擇迷你量（90g）、超值量（150g）、大份量（270g）等三種，最便宜只要台幣178元就可以享用到酸菜魚，實在是單人用餐友善！
- 金湯酸菜魚
- 檸檬青花椒魚
- 金桔青花椒魚
- 椒香麻辣魚
- 番茄酸湯魚
- 塔香壽喜豬
- 番茄蔬食酸湯
以上餐點均享藜麥白飯和飲料無限量取用。
另外還可以加點配料，如豆皮、魚酥、炸豬皮、老油條、寬冬粉、金針菇、鮮腐竹、肉類加量等，也有不定期推出的限量小菜喔。
甜點部分則可選擇加點豆花。
有小癮個人酸菜魚 ｜ 點餐方式
有小癮個人酸菜魚的點餐、回收等方式完全採自助式，步驟超簡單：
- 門口機台點餐（人多時可能要排一下隊喔）。
- 直接在機台結帳。
- 拿取呼叫器，並記得拿到機台下方掃描（在機檯旁）。
- 呼叫器響了之後自助取餐。
- 享用酸菜魚。
- 自助回收餐盤。
門口一進來左邊就是兩台點餐機台，第一次操作可能要稍微熟悉一下，先選擇酸菜魚主餐，再選擇是否加點小菜或甜點豆花，確認後結帳，付款方式支援信用卡、Line Pay等。
點完餐、付完款之後記得拿取中間的呼叫器，並到機台下方進行掃描喔。
有小癮個人酸菜魚現在還有推出6款可愛的名畫明信片，只要購買任一款，就會送小菜或黑糖豆花一份。
每一款明信片真的都好可愛，意圖使人全部收藏啊！
有小癮個人酸菜魚 ｜ 大苑子芒果綠茶、紅藜麥白飯、自助小菜無限自取
吃酸菜魚一定要搭配熱騰騰的白飯和解膩的飲料才夠味吧！
有小癮個人酸菜魚竟然有提供紅藜麥白飯無限吃到飽，健康又美味；吃到渴了還有清爽又解膩的大苑子聯名芒果綠茶喝到飽！光這兩點就可以先推爆，也太佛了吧！
夏季款的大苑子聯名飲料只供應到2024年9月底喔，之後就會換成其他飲品，所以要喝要快！
▼自助區還有辣蘿蔔和泡菜等開胃小菜可自取，另外醬料、高湯也可自行添加喔。
有小癮個人酸菜魚 ｜ 用餐菜色
上面提到，有小癮個人酸菜魚共有7種不同湯，口味多樣，不但可以視個人食量選擇迷你、超值或大份量，還可以依吃辣程度，選擇不同辣度。
如果想吃辣，就點椒香麻辣魚。
不想吃辣想來點酸，就點金湯酸菜魚或番茄酸湯魚，還有方便素可吃的番茄蔬食酸湯。
想吃麻而不辣，就點檸檬或金桔口味的青花椒魚。
如果不吃魚，也有壽喜豬可選擇。
無辣不歡又愛酸的我們，這次共點了一酸一辣的「金湯酸菜魚」和「椒香麻辣魚」，還加點了不少配料和甜點，吃的有夠過癮！以下就趕緊來分享一下豐富的個人酸菜魚大餐！
金湯酸菜魚
這碗金湯酸菜魚的份量是超值碗（150g），一上桌立馬就被他金黃亮澄的湯底色澤所吸引住，滿滿的食材配料鋪蓋於湯上，整碗看起來非常豐富澎湃。我們還另外加點了老油條，店家已經事先幫我們放在湯中囉！
酸菜魚最重要的就是湯底啦！這款金湯酸菜魚湯除了放入滿滿巴沙魚魚肉外，還加入了大白菜熬煮，喝起來充滿果酸香氣，也吃得出蔬菜的甘甜，此外添加些許辣椒展現獨特椒香。透過鮮魚、酸菜和辣椒的結合，一口吃下口感層次好豐富。
滿滿一碗料，底料鮮魚大塊有感，搭上酸菜、腐皮、鹽滷豆花、寬粉絲、年糕等，再配上一口紅藜麥白飯，簡直不要太下飯！
一定要邊吃邊喝最精華的金湯湯底，熱騰騰時飲用真的是風味絕佳！衝鼻的香氣跟酸勁絕對讓人大呼過癮。
▼金湯酸菜魚有附上一小匙「特色鮮果釀」，慢慢加入可讓湯汁喝起來更滑順，記得分次加喔！一次加下去可能會太刺激XD（文章寫到這裡我嘴裡都開始覺得酸了XD）
▼底料的粉絲、鮮魚和鹽滷豆花。
讓我比較驚豔的是，來吃酸菜魚竟然還能吃到豆花入菜！也太有特色！
酸菜魚的湯內加入了獨家「鹽滷豆花」，豆花本體軟嫩細緻，綜合著酸湯或麻辣湯一塊吃，口中滋味鹹香綿密，全然不覺得違和，反倒有另外一種驚喜食感。
椒香麻辣魚
就愛麻辣這一味！這碗是我點的「椒香麻辣魚」也同樣是超值碗（150g），大白菜熬煮、充滿果酸香氣的湯頭中，加入了麻辣基底，湯頭濃郁香麻卻不死辣，辣度約小辣，非常順口，是可以「喝」的麻辣湯，吃起來口感很有特色，又麻又辣又酸，完全對中我的口味！
裡頭的酸菜、腐皮、年糕、金針菇、鹽滷豆花、鮮魚等底料同樣給好給滿，我還另外點了炸魚皮，店家已經直接一起放入湯中。
值得一提的是，這碗酸菜魚裡面的鹽滷豆花，吃起來是麻辣味，也是我第一次吃到辣味豆花，印象超級深刻。
▼酸菜魚甫上桌時，店家還貼心的把酸湯和麻辣湯稍微做了點區隔，可以先各嚐一點，再把湯混合均勻後飲用。
▼這碗「椒香麻辣魚」添加了辣椒、花椒等，讓湯頭更加嗆麻夠味。
配料-麻油粉肝、煙燻豆皮、魚酥、炸魚皮
除了主要酸菜魚外，我們還點了些小菜，有麻油粉肝、煙燻豆皮、魚酥和炸魚皮。
▼麻油粉肝加入洋蔥和芝麻一起涼拌，厚度適中，吃得到麻油香和洋蔥甜味，非常香嫩清爽。
▼煙燻豆皮我個人很喜歡，豆皮本身吃起來軟嫩，讓我最愛的是他的煙燻味，香氣濃烈好涮嘴。
魚酥和炸魚皮這兩種配料不僅可以直接吃，也可以放入湯中吸飽湯汁再享用，也是另一番風味。
店家先幫我們以小鉢方式盛裝，讓我們可以自己選擇食用方式。
▼魚酥鮮脆順口，單吃滿像在吃餅乾的，而且越咬越香喔。
▼炸魚皮處理得不錯，吃起來口感香脆，也無腥味。沾過湯底再食用風味更佳。
黑糖豆花、芒果豆花
最後就以店家的招牌豆花作為美好的收尾。
其中一款是黑糖豆花，另一款則是夏季限定的芒果豆花。和先前在酸菜魚中吃到的鹽滷豆花風味雖完全不同，但豆花本體同樣滑順細膩，有入口即化的感覺。黑糖豆花滋味傳統懷舊，芒果豆花口感則酸甜交織，令人驚艷，沒有想到芒果醬底和豆花竟能結合迸出新風味，真的非常好吃！
▼黑糖豆花。
▼芒果豆花。
有小癮個人酸菜魚 ｜ 結語
初訪有小癮個人酸菜魚錦州店，覺得店家不但在酸菜魚的菜色有下過功夫，結合創意和美味，更提供多樣口味及彈性選擇，讓愛辣或不愛辣，愛酸或不愛酸的人，都能找到心之所好。
除了在口味上感到滿意外，同時也覺得店家非常用心打造品牌形象，整間店充滿活潑朝氣，同時也主打I人友善，不管一個人或一群人，都可以來店自在享用美食。不過因為是純自助式，所以不管點餐、取餐、收餐都要自己來。
如果你也像我一樣喜愛吃酸菜魚，但又苦於找不到同伴一起share，那麼有小癮個人酸菜魚，絕對會是你很好的選擇。
閱讀更多台北美食：
