ALOHA！這麼震撼浮誇的鐵板燒你還沒吃過嗎？最近發現新店裕隆城藏了一間超級狂的夏威夷花式鐵板燒 Kamekona，不光只是提供高檔的A5和牛、鮑魚、活龍蝦等頂級食材，以及道道精緻的菜色，師傅還會現場表演火焰秀、打蛋秀、雜耍特技、現場演奏烏克麗麗，並重現夏威夷式的陽光與熱情，讓賓客十足融入活潑有趣的用餐氛圍，美味的佳餚加上熱絡的互動和表演，讓整頓餐期就像一場精彩的show！這間Kamekona夏威夷鐵板燒每季都會更換菜單，把整頓套餐包裝成主題劇情，而且連寵物都能一起來用餐喔！
2025年6月至8月期間前往用餐，只要大喊神秘咒語「mele komo」就能免費獲得「亡靈水手之夜」特調酒一杯喔，趕快筆記下來去吃吧！
地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
電話： 02 8914 7050
營業時間：
11:30–21:30，星期五六營業至22:00
寵物友善餐廳
位於誠品生活新店裕隆城內
Kamekona 夏威夷鐵板燒 FB
Kamekona 夏威夷鐵板燒 線上訂位
Kamekona 夏威夷鐵板燒 IG
Kamekona 夏威夷鐵板燒 | 特色
ALOHA！置身慶典熱鬧氣氛的歡樂花式鐵板燒餐廳！
這真的是我第一次吃到如此歡樂的鐵板燒！每位廚師和工作人員都十八般武藝樣樣精通，一頓餐期就是一場精采show time！融合了華麗的花式表演、夢幻食材以及精湛廚藝，還有活潑熱情的互動，我想每位顧客吃過之後一定都會非常難忘！
每季更換創意菜單：來自大海的奇幻故事和餐點完美融合
Kamekona 夏威夷鐵板燒每季都會更新菜色，因此可以一直來嚐鮮也不會膩！
這次我來吃的主題是「善良漁夫KIMO的冒險記」，以來自大海的回饋設計了精緻的菜色和故事置入，一邊吃一邊真的覺得很有代入感呢！
2025年6月起海盜主題活動，只要大喊隱藏通關密語就可獲得調酒！
2025年6月至8月，餐廳會有個期間限定的新主題「海盜」，在此也報個好康，只要在用餐期間講出指定「咒語」：mele komo，即可免費獲得一杯名為「亡靈水手之夜」的特調酒喔！
寵物友善餐廳
你沒聽錯！Kamekona 夏威夷鐵板燒竟然也是間寵物友善餐廳！
而且大小毛孩皆歡迎，這次很可惜沒帶冰塊來朝聖一下，只好期待下次囉！
Kamekona 夏威夷鐵板燒 | 交通
Kamekona 夏威夷鐵板燒目前共有三間分店，分別是逸仙店、安和店與我今日前往的新店裕隆城店。
Kamekona 夏威夷鐵板燒（裕隆城分店）位於誠品生活新店裕隆城，距離捷運大坪林站或七張站走路均約10分鐘。
Kamekona 夏威夷鐵板燒 | 店面環境
到了裕隆城4樓稍微找了一下，終於發現藏在誠品和Friday附近的Kamekona 夏威夷鐵板燒。
店面基調以深色為主，整體裝潢充滿夏威夷風情，適度的光照設計呈現了低調卻又很chill的質感氛圍，門口牆上有一隻閃亮亮的海龜，視覺上非常吸睛，感覺一入內隨時可以開始party！
有人可能會好奇Kamekona 夏威夷鐵板燒的英文，在夏威夷語中是什麼意思呢？
「Kame」是海龜的意思，「kona」則是夏威夷的一處地名。
▼門口地板上也有畫上一隻大海龜，入店後每一處都充滿衝浪、海洋、群島、海龜、烏克麗麗、草裙、花圈等元素，注入十足夏威夷的熱情！
▼店內的採光跟佈置都非常適合拍照！看到這樣的場景都不禁想大喊：「ALOHA ！」再戴起花圈轉上一圈！
▼門口一進來有個小吧台的位置，這個位子感覺超適合坐上去來杯調酒啊！
▼店內共有三處鐵板座位區，下圖是我們當天入坐的第一個鐵板座位區，也是最靠近門口的位置。
入坐後可以就近欣賞廚師的精彩花式鐵板表演，每一個座位都是VIP，視野完全清清楚楚。
▼往餐廳內部走，可以看到我們待會要吃的生猛龍蝦就養在這！直接現養現殺。
▼轉身還可以偷瞄到小窗口內，廚房的工作人員正在對鏡頭比YA！這家餐廳的店員都超熱情！
▼下圖是第二個鐵板座位區，牆上的圖騰和字樣我都好喜歡！
▼下圖是餐廳最內部的第三個鐵板座位區，是屬於包廂的位子喔！牆上的掛畫據說都是老闆親手畫的。
Kamekona 夏威夷鐵板燒 | 菜單、故事背景
Kamekona 夏威夷鐵板燒提供超有特色的主題式用餐體驗，直接把整頓套餐包裝成一個故事，並從故事情節去設計菜色！同時每季都會更換不同的主題菜色，我到訪時是2025年5月，主題是「善良的漁夫KIMO」，但6、7、8月就會將主題更換為「海盜」！感覺每一季來都會有不同的橋段和驚喜，非常值得期待！
再提醒一次，2025年6月以後到夏威夷鐵板燒用餐，只要講出指定咒語：「mele komo」，即可免費獲得一杯「亡靈水手之夜」特調酒喔！快筆記起來吧！
Kamekona 夏威夷鐵板燒 | 花式鐵板燒表演
Kamekona 夏威夷鐵板燒最特別、也最不同於其他鐵板燒餐廳的點是，他是屬於「花式鐵板燒」，在各道料理之間都會穿插師傅的小表演，一下拿廚具或食物玩起雜耍、一下是震撼的火焰秀、一下彈樂器唱歌等等，整體氣氛非常熱鬧有趣，而且每個店員都超級活潑（絕對是E人才能應徵這裡的工作人員吧XD），超會聊天，整頓餐期完全無冷場、零尿點。但要是客人比較害羞，他們也不會刻意尬聊喔別擔心。
▼一開場師傅會先用廚具敲擊鐵板來個開場秀，有點像韓國的亂打秀既視感。接著用洋蔥堆出小火山，做出火山噴發和冒煙的表演。這時候其他的店員都會在旁邊製造驚嘆音效，幫忙打邊鼓，整個表演效果很3D環繞阿XD
▼上蝦料理前會來一波精彩的火焰show，師傅會倒數三秒讓大家準備好手機相機捕捉精彩畫面，接著油一滴下去，火焰就「碰」一聲直衝天際，超級震撼！（叔叔有練過沒事在家不要學嘿！）
▼若客人來這裡過特殊節日或慶生，工作人員團隊還會拿起樂器唱歌幫客人慶祝喔！看師傅換下廚師袍，穿上輕鬆的夏威夷襯衫，好像換了一個人XD
Kamekona 夏威夷鐵板燒 | 歡樂的鐵板燒套餐2488+10%實吃心得
出菜前店員會先把今日的重點食材盛盤讓大家拍照，這未免也太厲害了！龍蝦鮑魚排排站，和牛羊肋排美到不行，還有干貝、海鱺和漢堡排，所有食材擺盤看起來就像一座迷你夏威夷小島！接著大餐就要登場！
前菜-醃漬鮪魚
小巧可愛的開胃菜為這歡樂的一餐揭開序幕，三種醃漬過的鮪魚生魚片各自切成小塊放在小竹簍中，色澤看起來都十分鮮艷，這道菜源自於大海對故事主角KIMO抓到魚後善心放生的回饋，因此帶來了一大群閃亮亮的鮮魚送給KIMO。
三種醃漬生鮪魚口味：
- 原味海鹽堅果（最上方），加入的堅果和洋蔥，非常爽口。
- 酪梨飛魚卵（左），吃起來有啵啵啵的口感，又脆口又軟嫩。
- 韓式風味（右），帶點微辣微甜，喜愛重口味的朋友會非常喜歡！
湯品-魔法石頭湯
第二道菜是故事主角KIMO在小村落中和村民溫暖共享的美味石頭湯，湯品基底為雞白高湯，裡頭的料是塑形後的肉餡以及蔬菜，用湯匙稍微攪拌後，餡料即會均勻散佈湯中。高湯喝來濃郁且滋味鹹香適中，入口後還有淡淡的甜味尾韻。
特別值得一提的是，為了讓這道湯更契合「魔法石頭湯」的主軸，餐廳還用心做出了可食用的「石頭」，外層為墨魚汁製作的表皮，內餡則是蛋和起司製成，真的非常驚喜，儀式感直接拉滿！
▼魔法石頭湯的「石頭」，只有特別黑的兩顆能吃喔（笑），其他都是真的石頭。
七彩鮮蝦鳥巢
接下來是看起來有如藝術品一般的鮮蝦鳥巢，這是故事主角KIMO救了青鳥後，鳥兒為了報恩而帶回的禮物。
鳥巢的外圍竟是使用酥皮製作，手工做成根根細絲纏繞而成，手法非常細節又費工，足見店家誠意。
鳥巢中的食材層次也十分豐富，由大火煎過的大蝦、起司、玉米沙沙以及墨西哥酸奶醬組成巢裡的盛宴，還可灑上一旁狀似土壤的粉末，或擠上幾滴金桔一起食用，既美觀又美味。
牡蠣燉飯與海鱺魚
這道菜來自故事主角KIMO在大海中所擱淺的孤島，由紫高麗菜做成底部深藍海洋，新鮮的海鱺魚下舖墊著濃郁的牡蠣燉飯，吃起來海味滿滿，且超有層次！
▼還有個小秘密，只要擰一小滴金桔，藍色大海瞬間變身粉色海洋！
珍珠干貝與芋頭麵包
再來是海神娜瑪卡對於故事主角KIMO的試煉和獎勵，並送給KIMO珍貴的干貝、龍蝦和鮑魚，也就是接下來會出現的澎拜海鮮。
這道是一盤組合菜，由大干貝和芋頭麵包組成。
干貝底部搭配的是柴魚昆布奶油高湯，奶味與海味綜合出鹹香交織的口感，吃起來也太鮮美了吧，有口齒留香的感覺！
小巧精緻的芋頭麵包則是源於夏威夷早期以芋頭為主食的原住民文化，上面還加蓋了代表Kamekona的海龜，聽師傅說起製作這塊麵包的過程也是極度費工，吃起來滋味超級驚豔，又Q又彈，散發出淡淡的芋頭香味，真的超級好吃！建議可先吃原味，麵包體在口中會越嚼越香；再打開一旁用小葉子包覆著的檸檬大蒜奶油醬，抹在麵包上吃，更多了一股清爽的風味。
海鮮-活南非鮑魚 & 整隻活龍蝦(+900)
海鮮的重頭戲就是活跳跳的南非鮑魚，以及須加價900元升級的整隻波士頓龍蝦，我們就各來一份囉！
▼這鮑魚活動力超級旺盛！新鮮的很！
▼鮮美Q彈又大顆的南非鮑魚，加上了蒜酥更對味。內臟部分有經過師傅另外分離出來，記得擠點檸檬去腥。
▼現養現殺的整隻波士頓龍蝦，這個畫面就是極度澎湃過癮。龍蝦螯的部分已經先取出方便食用，龍蝦尾則是輕輕一翹就可夾起，師傅現煎功力和肉質都沒話說。
肉品-澳洲羊排 & 日本A5和牛肋眼(+550)
再來就到了村民的營火晚宴，可任選下面兩種肉類主餐：
- 美國頂級菲力
- 澳洲帶骨羊肋排
- 西班牙伊比利豬
- 日本宮崎A5和牛肋眼（需升級+550）
A5和牛果然不同反響，給足大塊份量，師傅將熟度控制在恰恰好的五分熟，肉質軟嫩多汁，油脂細膩順口，實在是太好吃了！
肉品的擺盤及配料也相當厲害，左邊的黑色顆粒粗鹽是夏威夷火山鹽，再放上蒜片、焦糖化的洋蔥以及紅酒醋醃製的羽衣甘藍作為搭配，還有一小杯專為和牛設計的哇沙比洋蔥醬。
另外很值得稱讚的是，師傅雖然把A5和牛內裡的熟度控制在5分熟，竟然還可以將外皮煎到呈現微焦的脆口感，完全沒有讓裡面過熟，吃起來兼具雙重口感，這料理功夫實在厲害耶！
▼和牛沾醬是哇沙比洋蔥醬，但沒有哇沙比的嗆辣喔，配起來超適合。
澳洲帶骨羊肋排光是看師傅在檯前煎煮的過程就十分療癒，一邊煎也一邊使用噴槍火力讓羊肉表皮更加焦脆。
羊肉裝盤後也相當大器澎湃，同樣也是外酥內軟的5分熟，這微粉紅的肉質也太好吃了吧！帶骨的部分也超有嚼勁，肉感十足啊。
配料部分和A5和牛相同，不同的是專門for羊排調製的薄荷白酒醋醬，建議一定要沾好沾滿再入口！
▼看看這肉質，粉紅不見血，真的好吃啊。
飯食-8小時煙燻烤豬炒飯 & 夏威夷漢堡排飯(LOCO MOCO)
最後一道鹹食是直接把我們餵飽的飯料理，師傅怕大家吃不飽還說可以要求量多一點（笑）。
其中一道是8小時煙燻烤豬炒飯，也是一道蛋炒飯，這時師傅會使用雞蛋表演飛拋特技，還開玩笑說，要是蛋破掉就可以加菜XD
接著就上演了蛋炒飯秀，如果同桌有壽星，師傅還會把蛋白畫成愛心讓大家拍照，現場整個是超忙，要同時看表演跟拍照捕捉精彩畫面，實在太歡樂啦！
▼粒粒分明的8小時煙燻烤豬蛋炒飯登場啦，吃起來果然香氣十足，很有口感！
最後就是超有特色的夏威夷漢堡排飯，這道料理也是我初次吃到！
師傅使用鵪鶉蛋，製作出精緻的迷你太陽荷包蛋，再把蛋鋪上淋滿濃郁醬汁的漢堡排飯，不多不少，剛好是兩口的大小。
▼夏威夷漢堡排飯(LOCO MOCO)登場！把蛋黃戳破，將蛋液沾上漢堡排飯一起吃滋味更棒！
甜點-春季小花蛋糕 & 紅絲絨蛋糕冰淇淋三明治
店家在甜點的造型上感覺也下了很大的功夫，就是要讓客人吃得既有儀式感又浮誇。
花盆造型的小花蛋糕也太吸睛，上面點綴的是食用花喔！蛋糕本體吃起來是紅蘿蔔蛋糕，是比較鬆厚的蛋糕體。
▼蛋糕細節滿滿。
下面這是紅絲絨蛋糕冰淇淋三明治，也是超級美！
裡面的冰淇淋是香草口味，不過我覺得外面的紅絲絨三明治餅皮有點硬，如果再脆一些，類似餅乾口感的話，應該會更加分，但是視覺效果真的沒話說，連擺盤的玻璃盒都好精緻啊。
飲品-手沖冰咖啡 & 水果茶
最後就用飲品來結束這熱鬧歡愉的一餐！
我選的手沖冰咖啡超好喝！而且裡面是使用咖啡冰磚喔，所以就算融化了味道也不會淡掉，這點好用心！
另一杯選的則是酸酸甜甜的冰水果茶，偏重百香果口味，是解膩又完美的ending！
Kamekona 夏威夷鐵板燒 | 結語
這次來 Kamekona 夏威夷鐵板燒 新店裕隆城店用餐，真正見識到花式鐵板燒的靈魂與熱情，從進門那一刻起，就像踏進一個充滿驚喜的夏威夷派對，每一道菜都有故事，每個表演都讓人驚呼連連。
看著師傅一邊專業地處理A5和牛、高檔海鮮，一邊還能和我們聊天、玩雜耍、噴火焰，真的佩服到不行（雖然師傅說要兼顧很困難，但他還是很敬業的完成了）！而且這裡的服務人員每個都超有活力也很友善，卻不會讓人覺得太刻意或尷尬，吃完飯後我整個人都還沉浸在歡樂氣氛中久久回不過神來！如果想找個好地方慶生或約會，或者單純希望得到一個難忘的用餐體驗，都非常推薦 Kamekona 夏威夷鐵板燒！
地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
電話： 02 8914 7050
營業時間：
11:30–21:30，星期五六營業至22:00
寵物友善餐廳
位於誠品生活新店裕隆城內
Kamekona 夏威夷鐵板燒 FB
Kamekona 夏威夷鐵板燒 線上訂位
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