走進隱藏於桃園中壢青峰路布拉格商辦後方的「M3 Bistro餐酒館」，彷彿走入另一個遺世獨立的空間。「M3 Bistro餐酒館」以「Mood心情、Music音樂、Moonlight月光」三大元素，打造出結合精緻美食與調酒的chill空間。不但提供超乎水準的美食和調酒，餐廳中溫暖時尚的裝潢基調、挑高兩層樓的寬敞空間、週末DJ駐場的音樂饗宴，以及大螢幕球賽轉播的服務，都讓人覺得他在每一個細節上都設計得恰到好處，同時也帶給人舒適的用餐體驗。這次在白天初訪（餐廳中午也有營業喔，時間是12:00-16:00），品嚐了「M3 Bistro餐酒館」招牌美食，首推澎湃的「海膽大蝦干貝燉飯」、香氣厚重濃烈的「香煎鴨胸燻豬義大利麵」，以及喝一口就不會忘記的「家傳牛肉羅宋湯」，另外也大推夏日限定的「綜合水果冰沙」，每一道都讓我驚艷到不行！下一次絕對要再找個週末夜來，邊享受美食邊沈浸在音樂和調酒中！
地址：桃園市中壢區青峰路一段55號
電話：03-2876318
營業時間：
周一至周日中午時段 12:00-16:00
週日至週四晚上時段 17:00-24:00
週五至周六晚上時段 17:00-01:00
寵物友善餐廳
M3 Bistro 餐酒館 FB
M3 Bistro 餐酒館 線上訂位
M3 Bistro 餐酒館 IG
M3 Bistro 餐酒館 ｜ 交通位置
M3 Bistro 餐酒館位於桃園市中壢區青峰路一段上，店面位置隱藏在布拉格商辦大樓的後方，無法直接穿越，需要走左右兩側道路，繞至後方才能抵達店門口，可別找錯了喔。
店面附近皆有付費停車場，開車前來也十分方便。
M3 Bistro 餐酒館 ｜ 餐廳特色
為什麼店名叫 M3？一間結合調酒、美食的氣氛餐酒館
M3 Bistro 餐酒館於2024年底開幕，取名源自3個M開頭的單字，Mood為心，Music為音樂，Moonlight為月光，是由桃園知名咖哩飯「暮咖哩Mu Curry」創辦人所開設的二店。
店家裝潢基調既溫暖又時尚，提供高檔的餐酒料理以及特色調酒，用餐環境燈光美、氣氛佳，不管平日或假日都適合來此聚會小酌、品嚐美食。
越夜越美麗，DJ BAR陪伴chill夜晚
M3 Bistro 餐酒館也有DJ駐場表演，週末下班後的時光，讓奔放搖擺的音樂陪伴不眠夜晚！
大螢幕轉播
M3 Bistro 餐酒館最棒的一個點是店裡就有超大螢幕，好適合找三五好友一起觀看球賽轉播，邊吃美食邊熱血吶喊。
獨立包廂
M3 Bistro 餐酒館 的二樓有非常大間的獨立包廂，這裡的環境簡直不要太chill！不但可享有私密又舒適的空間，也是能近距離聆聽DJ音樂的搖滾區！此外包廂還設有大面透明玻璃窗，可以直接爽看大螢幕轉播！
寵物友善餐廳
M3 Bistro 餐酒館 同時也是一間寵物友善餐廳，不過需要提籠或推車，以不影響到其他客人為前提。
M3 Bistro 餐酒館 ｜ 用餐環境
自布拉格商辦大樓的兩側通道繞至後方，即可看到M3 Bistro 餐酒館的店門口。門面以深、淺的軍綠色塊為基調，搭配大片透明玻璃窗框以及整排植栽，看起來不僅顏色舒適，也充滿了通透感。
▼以英文字母「M」為主軸，設計出很有記憶點的餐廳LOGO。
一入內，就是視覺感十分寬闊的兩層樓挑高室內，兩層樓都有設計客座。
一樓的右側是吧台和酒櫃，左側則是交錯排列的方桌及圓桌，一抬頭即可看到大片的橫幅轉播螢幕。看到這螢幕很難不去想像到，在有球賽的週末夜，M3 Bistro 餐酒館中會是如何的熱鬧非凡、人聲鼎沸。
一樓靠最內側的位置，還有一區沙發座位，這兒有點類包廂的感覺，較外側的座位隱密，不過同樣也能看到大螢幕的轉播畫面。
▼再往最裡面走，就是洗手間的位置。
沿著樓梯上到M3 Bistro 餐酒館二樓，迎面而來就是DJ的音樂操控台，這裡的位置居高臨下，往下望就是一樓的座位區。
▼樓梯間的小擺設。
二樓最主要的空間，就是這間極大的獨立包廂，實在是極度舒適！
裡頭有一整排沙發、小凳，以及VIP等級的視野，可以透過落地玻璃窗觀看外面的大螢幕，實在是太享受了。
▼二樓包廂外很可愛的小座位區。
M3 Bistro 餐酒館 ｜ 最新菜單
M3 Bistro 餐酒館 ｜ 用餐體驗
胡麻凱薩嫩煎雞沙拉 $ 320
這道沙拉給的份量非常大器，使用大塊嚴選嫩煎雞胸，醬料部分是香濃的胡麻香氣融合經典凱薩醬，風味濃郁卻不厚重，雞肉搭配新鮮的生菜、番茄及口味較重的培根、松子，一口吃起來不但清爽且層次分明，幾口下肚已然開胃！
家傳牛肉羅宋湯 $ 200
這碗看似平凡的牛肉羅宋湯其實超級厲害！店家使用大量的蔬菜與牛肉細火慢燉，牛肉份量給的大方，每一匙都是滿滿肉塊，吃起來軟嫩又入味。
尤其必須稱讚這道牛肉羅宋湯的湯頭，真的太讚，那嚐起來微酸微甜的滋味讓人印象極度深刻，不禁想一喝再喝！建議可以先嚐嚐湯汁原味，再搭配一旁附上的麵包沾湯一塊享用。
香煎鴨胸燻豬義大利麵 $ 350
鴨胸義大利麵以往其實我也吃過不少，但M3 Bistro餐酒館卻直接吃出滋味新高度！
首先是香煎鴨胸吃來粉紅嫩口，還加入了燻豬肉片提味，整體香氣和味道層次都高了不少檔次。
其次清炒義大利麵的表現也相當厲害，綜合了辣椒、蒜味、蔥段、洋蔥與白胡椒等等辛香料，調味滿分，即使是以清炒方式料理，吃起來也完全不無聊，雖帶點微辣重口卻又不膩，吞下肚後嘴裡仍縈繞著滿滿的香味。（這道也可視需求調整辣度喔）
海膽大蝦干貝燉飯 $ 480
本日的餐點MVP就直接頒給這道「海膽大蝦干貝燉飯」，一端上桌就知有沒有，大粒新鮮干貝、大尾鮮蝦、大塊實在且超有感的海膽，就直接融合在這盤精華當中。
燉飯以鮮蝦醬汁為基底，米飯經過細火慢燉，一口吃下不但十分飽滿，也吃得到海膽濃郁的鮮味，與鮮蝦、干貝的海味精華，實在是太奢華的極致口感！
不過給個小tip，建議海膽和燉飯可以偶爾分開入口，不然燉飯蝦味極重，有時候會把海膽的味道壓過去喔。
葡萄柚氣泡飲 $ 180
吃完了口感較重的主食料理，來口沁涼的葡萄柚氣泡飲實在是太適合不過了！杯中美麗的粉橘漸層色讓人簡直捨不得入口，上頭還點綴了薄荷葉，以及店家手工製作的柳橙果乾，整個是賞心悅目。
適度攪拌之後，入口是冰冰涼涼、微酸微甜的消暑滋味，打個比喻就是有戀愛的感覺！
綜合水果冰沙 $ 230 （夏季限定）
這道超強的綜合水果冰沙是M3 Bistro 餐酒館夏日限定的飲品，最上層疊滿藍莓、蔓越莓等冷凍果乾，吃起來冰涼酸甜，下層則是以柳橙、蘋果、蔓越莓、綜合莓果等作為基底，打出口感超飽滿、富有層次的冰沙，而且竟然一點都不甜膩！
喔對了，店家說還有加入一些牛奶一起打喔，難怪喝起來如此smooth順口！
這杯冰沙真的超級無敵推，無法形容的好喝，你各位如果去千萬要點來喝啊！
M3 Bistro 餐酒館 ｜ 結語
M3 Bistro 餐酒館 可說是桃園中壢區相當具有亮點的餐廳，雖然位置隱密低調，但只要拜訪過並品嚐餐點，相信都會一試成主顧。當日我們用餐道數雖不多，卻是道道精華，每一項菜色都有店家獨特的調製手法，吃得出特色用心。聽說他們家的招牌調酒也相當不錯，下回也很期待週末時再訪，感受一下M3 Bistro 餐酒館在音樂、酒杯、歡笑聲中的夜晚魅力。
地址：桃園市中壢區青峰路一段55號
電話：03-2876318
營業時間：
周一至周日中午時段 12:00-16:00
週日至週四晚上時段 17:00-24:00
週五至周六晚上時段 17:00-01:00
寵物友善餐廳
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