【南投美食】炭極咖啡，集集鎮上的亮點咖啡店，簡約俐落北歐風，必點乾拌麵和提拉米蘇！

吃膩了南投集集街道上千篇一律的小吃了嗎？想換點新口味，不妨驅車一段路，來到集集郊區巷弄內的「炭極咖啡 Suburb café 」嚐嚐鮮。這家餐廳取名有趣，音同台語「賺錢」，是由擁有5年經驗的專業咖啡師返鄉創業經營，混雜著北歐風與工業風的店面清新舒適，提供早午餐、咖啡、輕食和甜點，濃郁的提拉米蘇、小農芭樂美式，以及令人難忘的銷魂乾拌麵，都是不可錯過的必點佳餚。

炭極咖啡 ｜ 店面環境

炭極咖啡位於南投縣集集鎮民生路上，店門口是深灰色搭配白色的北歐風基調，簡約俐落的窗格線條低調而質感，還有個讓顧客拍照的網美牆。

▼這面牆照起來真的挺好看的，有個「S」型的設計字母，也是炭極咖啡英文店名「suburb」的開頭字母。

店內風格亦為舒適簡約，採光明亮，整體設計感覺上是綜合了工業風與北歐風。
除了靠外面的四人座和雙人座、再往店內走，則是類似一個私人包廂的空間，只是因為當時包廂有客人，我們就不方便走入裡面拍照。

▼炭極咖啡的點餐吧檯。

炭極咖啡 ｜ 完整菜單

我當時用餐時的價格，目前已經有些小調整，所以各品項價位還是以下面最新的菜單為主喔。

炭極咖啡 ｜ 餐點

招牌炭極乾拌麵 $140

這盤看來令人垂涎欲滴的乾拌麵是炭極咖啡的招牌主食，一旁附上了兩碟可口小菜，分別為黃金泡菜和蔥花山豬肉，相當開胃。
乾拌麵的麵條使用我愛的細麵，Ｑ度足，舖上清爽的青江菜，並撒入蔥花、辣椒絲。優秀的拌醬均勻扒著麵體，一口鹹辣滋味吃起來極香，而蔥和辣椒絲微嗆氣味也更烘托出麵條整體的口感！
本人一向是乾拌麵的愛好者，這道乾拌麵完全對中我的口味，不愧是招牌菜啊！

孜然嫩雞起司烤餅 $320

另外一份主食，我們點了孜然嫩雞起司烤餅，配菜是帶皮薯塊和油醋醬拌鳳梨沙拉，算是滿標準的早午餐盤，份量也很足。
主角烤餅外皮焦香脆口，主要餡料由嫩雞丁、蘑菇、洋蔥和起司組成，料很厚實，起司也給的很多。起司的奶香在烤餅中和滿溢孜然香的嫩雞一同奏起交響曲，雖然這道稍微貴了一些但是卻很對得起價錢。

小農芭樂美式 $95

這杯飲料也太有特色了，同樣是炭極咖啡的招牌品項。「小農芭樂美式」，選用集集在地產的芭樂，與萃出的濃縮咖啡相結合，原以為芭樂與咖啡聽來如此不搭嘎的品項，喝起來會是違和滋味，但一口喝下，這兩樣食材卻在口中迸發奇妙火花，芭樂的微甜恰恰降低了咖啡的苦澀，是搭配過的美好比例。

焦糖瑪奇朵 $105

外觀看起來十分優雅美麗的焦糖瑪奇朵，美好比例的咖啡、牛奶與濃郁焦糖香，在杯中暈染出漸層滋味。

瀑布提拉米蘇 $150

這道提拉米蘇是店家親手所製的經典甜點，蛋糕體做的比較溼軟，瑪斯卡彭起司有如瀑布一般舖洩於盤中，放入口中是有如雲朵般鬆綿、濕潤的口感，好看又好吃。

炭極咖啡 ｜ 用餐心得

集集鬧區雖然多家餐館林立，但多為商業氣息濃厚的店家，炭極咖啡可以說是集集附近難得的優質咖啡店，由青年返鄉經營，店面風格文青質感，提供的食物雖然部分價格高，但均有一定水準，如果你來到南投集集這個小鎮，卻又吃不慣市區街上的大眾口味，不妨繞點路，試試看這家炭極咖啡吧，說不定能找到你心有所屬的那一味兒。

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