【台北內湖美食】威爾森公園 Wilson Park，質感英式工業風餐廳，菜色創意驚喜令人激賞，堪比米其林的異國味覺饗宴，來場低調奢華的美食約會吧！

坐落於內湖民權東路六段上的優質英式工業風餐酒館「威爾森公園 Wilson Park」，是一間我非常喜歡的約會餐廳，他在112年6月起重新裝潢整修，打造更加舒適浪漫的用餐氛圍，也提供私人包廂預訂、包場客製化餐點及場地佈置。「威爾森公園 Wilson Park」除了燈光美、氣氛佳，同時也是寵物友善餐廳！最吸引我的是，旅外主廚Wilson將十幾年來海內外累積的餐飲經驗，巧手化做一道道令人激賞、媲美米其林等級的異國佳餚，如主廚經典排餐、海鮮及各式精緻特製餐點，滿足旅人的挑剔味蕾；酒類部分提供義大利北、中、南、西西里島全品項精選紅白酒款、特色調酒及台灣精釀啤酒搭配餐點一起享用，讓旅人共度一段極致品味的用餐時光。

威爾森公園 Wilson Park | 店面環境、交通

「威爾森公園 Wilson Park」位於內湖民權東路六段，鄰近內湖行政大樓和國防醫學中心，距離最近的捷運站是文德站，步行距離約為20分鐘。

店門口前方的公車站是福華商場，行經的公車有617、645、903、民權幹線、藍36。
也可以選擇坐公車到內湖行政大樓站再步行6分鐘至餐廳。

走到位於建築一樓的「威爾森公園 Wilson Park」，就被英式工業風氛圍的店門口吸引，門前座落著多棵行道樹，一派輕鬆悠閒，門框裝潢是簡約個性的黑色系，玻璃窗透出店內溫暖的黃光。帥氣的招牌用光暈點綴，以俐落的大小英文字體寫上「 Wilson Park、fusion bistro」幾個字，既簡單又氣派。

一走入店中更是驚為天人，正前方映入眼簾的是美麗的酒櫃和吧台，隱約有種酒吧的FU，微暗微亮的燈光點燃了餐酒館的氣氛，立馬讓人想要坐下來喝一杯，真的是太chill了！

其實威爾森公園在2023年6月前並不是長這樣的，在那之後，餐廳進行全面裝修，才有了現在大家看到的美麗裝潢。

牆面採用紅磚與水泥牆相間的撞色設計，天花板和側牆都掛了綠化的花草，一束較強的聚光燈打在吧檯上，似乎在呼喚著今晚美好的相聚。

▼酒櫃上擺滿了店家提供的各式酒類。

除了吧台外，店內的開放式用餐空間也很寬敞舒適，不管是牆面設計和是沙發質料都充滿了英倫氣息，尤其是牆上一打燈竟然有種英式宮廷風感！

威爾森公園也是一間寵物友善餐廳，據說之前還曾包場辦過十幾隻的薩摩耶狗狗聚會，天哪，一想到那個畫面直接要可愛融化吧！
不過在沒有包場的前提下，大家攜帶寵物還是盡量放在提籃或推車中，以免影響到其他客人喔。

室內一隅還有間獨立的包廂，最多可容納8人，有舒適的沙發和一台電視，是商務會議或朋友聚會的好選擇，包廂四面也有百葉窗和垂簾，可以享受完全不受外面干擾的私人時光。

威爾森公園 Wilson Park | 菜單

威爾森公園提供的餐點真的很多元化，不是只有簡單的配酒菜而已，各式前菜、排餐、沙拉、創意料理、湯品、烤物、炸物、甜點、軟飲、酒類等應有盡有，還挺顛覆我對餐酒館的印象。

另外聽說威爾森公園最招牌的餐點是「威靈頓牛排」，這道菜做法真的超級費工！可惜這次我們沒有吃到，下次應該再來品嚐看看！至於「套餐」形式的餐點也滿推薦，可以一次享有從前菜、主餐到甜點、飲品等一系列饗宴。

餐點類

▼套餐選單

▼前菜、刺身、沙拉、湯品

▼單點精選牛排、其他主餐類

▼其他主餐、烤炸物

甜點、茶飲類

酒類

威爾森公園提供了超多酒款選擇，光一進來看到吧台就知道了。不過最特別的是，他們有提供義大利北、中、南、西西里島全品項精選紅白酒款，台灣可是很少店家在進義大利酒呢！大家如果有來威爾森公園，可以品嚐看看喔！

開瓶費規定部分請注意，紅白酒酌收800元，威士忌或香檳酌收1000元。

威爾森公園 Wilson Park | 當日用餐菜色

威爾森公園的每道菜都經過旅外主廚Wilson精心調製，當天吃到的六樣菜色，道道都是色香味和創意美學的結合，精選的食材和美麗的擺盤，出菜時刻都讓我和同行友人不斷驚呼。威爾森公園不僅是一家氣氛餐酒館，更是一家優質西式餐廳。

時令現選生蠔 $350

第一道菜就出了超大一隻生蠔！哇，是否一開局就吃太好XD

這道生蠔是採用日本北海道厚岸縣丸衛門的新鮮活體生蠔，這個名字雖然我沒聽過，但一講出來就是超級厲害！稍微google了一下，丸衛門生蠔是北海道厚岸縣盛產的三大牡蠣品種之一，厚岸也是日本唯一在一整年當中，都可以出貨牡蠣的名產地，主要產地厚岸湖擁有得天獨厚的自然環境，利用低溫特性慢慢養殖牡蠣，緩慢的成長也讓攝取養分時間延長，以利培育出更肥厚美味的肉質。這道菜也是店家每日限量的食材喔，來了還不一定吃得到！

這道生蠔一吃下去，就可以感覺到飽滿的鮮味在口中爆發，肉質鮮甜肥嫩，擠些檸檬汁佐著吃更添風味，而且沒有一絲腥氣，只有充分滑嫩、清甜的海味在嘴中迴盪，喜愛吃生蠔的饕客們，錯對不能錯過了。

▼生蠔與手的比例尺。

▼肉質鮮嫩飽滿，加點檸檬更對味。

無花果沙拉+炙燒鮪魚 $580

沙拉主要為季節新鮮無花果加上炙燒鮪魚的組合，是非常有特色又清爽的一道前菜。
盤底鋪墊的生菜有翠綠的菠菜葉、芝麻葉、水芹菜等，非常多樣化，灑上甜蜜的無花果、色澤紅潤的小番茄，以及外皮炙燒過、焦香四溢的半生熟鮪魚，綜合起來是非常獨特的口味。特別的是沙拉中有加入店家自製的辣味核桃，這核桃的淋醬可是大有來頭，是用匈牙利的辣椒粉、肉桂加上糖衣製成，吃起來甜辣交織，脆口清爽，算是隱藏版的厲害配料！為整道菜帶來豐富層次風味。

▼沙拉色澤鮮艷，看起來就超級美味。

▼季節新鮮無花果和半生熟炙燒鮪魚的沙拉組合，令人食指大動。

▼夾取一小盤，細細感受這多種食材綜合的爽口滋味。

水牛城炸雞翅 $ 320

這道水牛城炸雞翅是經典的美式風味，雞翅由店家親自醃製過，搭配一旁的生菜和蒜頭辣椒水。

雞翅外皮炸得酥脆，醃製的醬料微酸微鹹，肉質還不錯，只是稍微薄了一些，是標準的炸雞翅風味。不過我覺得這道最大的亮點應該是旁邊的蒜頭辣椒水，沾起來吃超級辣！將雞翅吞下肚後，口腔裡的辣味尾韻居然還在持續，但又有香辣回甘的滋味，讓人又愛又恨啊！這道菜連我這種很能忍辣的人，都覺得辣了，建議怕辣的人要三思再沾醬喔XD

▼辣上天的雞翅沾醬，裡頭是滿滿的蒜頭辣椒。

▼雖然很辣，但吃下去還是覺得挺過癮的！愛辣者必試！

藍鑽蟹肉燉飯(隱藏版菜單) $ 1480

這道藍鑽蟹肉燉飯我真的大推！但是菜單上找不到，算是隱藏版。大家請先做好筆記，這道建議必點，雖然價格較其他菜高了一些，但絕對物有所值，保證不後悔。

藍鑽蟹肉燉飯使用泰國暹羅灣的藍鑽蟹肉，米飯部分不同於一般西式燉飯使用義大利米或泰國米，這道居然是使用壽司米，然後再加入鮮奶油、洋蔥一起拌炒，上面還點綴了魚子醬跟山蘿蔔葉。

這道菜一上桌立馬擄獲我們的目光，米飯與鮮奶油、洋蔥拌炒過後，外觀看起來呈現可口的褐黃色，米飯呈油亮且適中的濕潤感，濃郁的奶油、蟹肉香味撲鼻而來，挖上一匙綜合了魚子醬、山蘿蔔葉的燉飯，一入口味覺隨即融化，粒粒分明的壽司米中充斥著滿滿蟹肉絲，每一口都好飽滿，濃醇的奶油香氣融合魚子醬的獨特氣味，口感層次超級豐富，只要吃過一次必定深深愛上。記得到威爾森公園一定要品嚐這道風味獨特的「藍鑽蟹肉燉飯」。

▼香氣超級濃郁的藍鑽蟹肉燉飯，是我們今日用餐的心頭好之一。

▼每一口都是豐富的滋味，蟹肉用料毫不手軟。

西瓜軟殼蟹 $ 580

這道西瓜軟殼蟹也是超有特色的一道菜，你曾經有想過西瓜和軟殼蟹是可以完美搭配在一起的食物嗎？來威爾森公園就吃的到！

這道菜使用新鮮的西瓜及裹上麵衣油炸過的軟殼蟹，底層是店家自製的柚子和風醬。主廚將香脆酥炸的軟殼蟹和西瓜結合，西瓜甜脆、軟殼蟹肉細膩鮮美，搭配微酸清爽的柚子和風醬，大膽新穎的嘗試，讓這道菜迸出清新爽口的火花，是炎炎熱天中的幸福享受。

▼西瓜上還撒上了白芝麻增添風味。

▼軟殼蟹炸得很好，外殼柔軟卻酥脆，內部的蟹肉絲細膩鮮甜。

▼西瓜軟殼蟹看似衝突的搭配卻是新奇有味的食感。

澳洲和牛臉頰肉 $ 1080

這道澳洲和牛臉頰肉，是今日用餐的壓軸大菜，真的美味到我想把廚師帶回家收藏啦（誤），也是大推的一道菜。

這道菜的層次也是非常豐富，牛肉使用澳洲和牛臉頰肉，並與新鮮番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西芹結合，經過長時間燉煮，使肉質變得入口即化。醬汁用了牛大骨及大量蔬菜慢熬細燉，上面還放了迷人的波特酒洋蔥，下層還有軟綿細密的美式薯泥。知道了這道菜的食材及烹煮方式，才會瞭解美好的食物多麼得來不易，需要多費工才能成就一道經典美味。

牛頰肉的肉質吃起來真的極度軟嫩細緻，一入口不費力就化開，吃起來竟還有QQ彈彈的帶勁口感，不膩口，也沒有粗硬不易咀嚼的部位，可能是牛隻於咀嚼時臉頰大量運動，才能造就如此口感。牛肉蘸上慢燉烹煮過的醬汁更是一絕，完全是濃郁的靈魂醬汁，搭配充斥紅酒香氣的波特酒洋蔥更是大加分，十分佩服主廚的烹調功力！

更驚喜的是，底層鋪墊的美式薯泥也超好吃！馬鈴薯調理的極致香甜綿密，鮮奶油和鹽的比例抓的剛剛好，完全吃不出顆粒感。切一塊淋上靈魂醬汁的和牛臉頰肉，再配上一口薯泥及波特酒洋蔥，這一口吃下去真的讓味蕾相當感動啊！

▼色、香、味俱全的一道菜。

▼和牛臉頰肉已熬煮至極為軟嫩，一刀切下絲毫不費力。

▼綿密細緻的美味薯泥。

▼一口肉搭配一口薯泥和波特酒洋蔥，這味道真的完美。

台灣精釀啤酒 $280

這次我和友人在威爾森公園搭配的餐酒是台灣精釀啤酒，這系列有非常多的口味，都很特別。像是早餐紅茶、茉莉花、七里香、白葡萄、杏桃、水梨、土芭樂等，都很吸引人。

我們最後選了「吐司去（掉的）邊大冰紅」和「大鵰傑克」，光是取名就超級可愛。

「吐司去（掉的）邊大冰紅」，製造過程真的超酷，是釀酒師與在地麵包工廠合作，回收通常被做為廢棄物丟棄的剩食吐司邊，用以取代部份麥芽進行釀造，所以喝到的酒裡還真的有吐司成分在！烘烤過的吐司邊切碎後，加入小麥、裸麥、燕麥及維也納麥芽進行醣化，再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁，帶出我們熟悉的紅茶茶韻。喝起來確實有點早餐店紅茶的口感，順口清爽。

「大鵰傑克」是一支帝國型皮爾森啤酒，酒精濃度有9%多，還挺高的喔！但雖然酒精濃度稍高，但酒精感卻沒有太強烈，取而代之的是優雅乾爽的苦韻，透著點蜂蜜風味，顏色較其他啤酒再深一些，有點黑啤的感覺。喝下去尾韻極佳，是非常飽滿的飲感。

提醒大家：喝酒不開車、開車不喝酒喔！

▼一字排開的台灣精釀啤酒，還真的有點選擇障礙。

▼選了這兩支「吐司去（掉的）邊大冰紅」（左）和「大鵰傑克」（右），瓶上的插畫都好美，想帶回家收藏（但最後忘記帶走了…）。

▼尖叫！為什麼威爾森公園的啤酒杯這麼可愛啦！有在賣嗎？

▼綿密細緻的啤酒泡沫。

威爾森公園 Wilson Park | 用餐心得

質感爆棚的內湖餐酒館「威爾森公園 Wilson Park」，不管是環境還是餐點，真的都讓人有耳目一新的感受，這次雖然吃了共六道單點餐點，但應該只是威爾森公園所有品項中的九牛一毛，菜單上的每一道單品都讓我深受吸引，主廚也會不時在FB粉專分享菜色，讓人在夜深人靜觀看時，只能不住的流口水。他們所主打的套餐和威靈頓牛排更是讓人躍躍欲試，只恨自己胃不夠大，無法一次品嚐齊全。這邊的餐廳氛圍也好適合約會、商務聚會和朋友間小聚，優雅輕鬆的氣氛讓人一待不自覺就是好幾個小時。再加上他竟然還是一間寵物友善餐廳，真的是太優質了吧！下回一定要再帶咱家冰塊再訪，接續探索威爾森公園所提供媲美米其林等級的美味饗宴。

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