「先說，碧蘿園沒有碧螺春。我們只專注做一件事。」
這句篤定的話，來自台東鹿野的碧蘿園茗茶坊，一家專注、堅持把茶做好的老茶廠；碧蘿園茗茶坊結合了蜜香紅茶的製法與小葉種烏龍的細緻工藝，創造出一款屬於台東鹿野的特色茶，也就是紅烏龍，成為龍頭專賣品牌。
這篇文章，想帶你細細品味碧蘿園茗茶坊最引以為傲的紅烏龍，一股屬於台東鹿野的果香回甘滋味。
碧蘿園茗茶坊紅烏龍｜緣起
第一次聽到「碧蘿園茗茶坊」這個名字，老實說腦子裡自動補上的畫面是某個觀光老街裡的茶葉伴手禮店，但其實跟我想像的差了十萬八千里。
碧蘿園坐落在臺東鹿野高台，是當地第二大製茶廠，也是紅烏龍主要的毛茶供應來源之一。茶園就在龍田綠色隧道旁邊，種了超過七種茶樹品種，也讓他們能自由創造出風味多變的紅烏龍。
創辦人一家原本在臺北開茶行，有一次喝到鹿野茶，據說就是那一口，讓他們決定全家搬下去台東種茶，直接改變人生軌跡。
從賣茶到種茶，這也許也是一種，願意從頭成長的決心。
二代接班人則說，他親眼見過鹿野茶區最熱鬧的時候，五六十家茶廠，冬春茶香四溢，也親眼看著進口低價茶一波一波打進來，福鹿茶區上千公頃的茶園萎縮成現在的不到三百公頃。他回來接棒，也有一套自己的想法。
「拼配不是混茶，而是風味設計。」
用不同品種、不同發酵程度、不同焙火去組合，設計出最符合各種喝法需求的紅烏龍。正因為這種理想，也成就了碧蘿園茗茶坊這間「茶的設計師」；之後，他們也以紅烏龍為基底，延伸出「療癒系」的花草茶包，如薰衣草、玫瑰、小油菊、薑片等，除了果香層次更豐富外，也讓普羅大眾都能喝得懂。
碧蘿園茗茶坊紅烏龍｜開箱時間！
這次開箱碧蘿園的三個品項：
紅烏龍茶包禮盒、小資經濟茶包，還有一款讓我有點意外的紅烏龍氣泡飲。
紅烏龍茶包禮盒 3克x30入
禮盒款一盒30入，是單片獨立包裝的三角立體茶包，PLA玉米纖維材質，適合送禮、外出、辦公室分享，拿出來招待客人也很有面子，包裝也很體面。
紅烏龍小資經濟茶包 3克x50入
小資經濟茶包也讓我很驚艷，同樣是三角立體茶包、同樣是PLA玉米纖維，每包一樣3克，但這款是50入裝、NT$350，算下來一包才七塊錢。七塊錢喝一杯臺東鹿野的紅烏龍，沒有標籤、沒有精裝盒，包裝極簡到有點直白，但茶的本質一點都沒打折。
碧蘿園說這款是給「重度成癮者」設計的，就是那種每天都要喝、喝完一盒馬上要補貨的人。餐廳和咖啡廳也很多在用，因為CP值實在太高了。我自己試完之後，覺得禮盒款滿適合送人，而小資款則是會自己回購、自己喝的。
紅烏龍氣泡飲
最後是氣泡飲，240mL瓶裝，100%原葉萃取，零添加、零熱量。
茶加氣泡的組合我是第一次見到，本來覺得可能沒那麼搭，但這罐卻讓我很驚喜，氣泡很細緻，沒有那種碳酸飲料衝鼻的刺激。
喝下去先是清爽的茶香，保留茶葉本身的熟果香和蜜韻，回甘很自然。
官網的形容說這款像香檳，這個比喻其實不浮誇耶！是真的有那種輕盈的貴氣感，但喝起來又有茶的甘醇尾韻，推薦真的可以試試！
碧蘿園茗茶坊紅烏龍｜泡法分享
紅烏龍其實是很好入門的茶，因為他不太容易因為水溫或時間差一點就失敗，泡法很間單，簡單分享一下，大概就是三種：冷泡、熱泡、加鮮奶。
熱泡
熱泡的話，用150cc沸水配一包茶，悶蓋靜置一分鐘左右就可以把茶包拿出來了。
這時可以聞一下蓋子打開時的香氣。
這款茶也很耐泡喔！可以回沖五到八次，每次加十秒，前幾泡的層次最豐富，之後味道慢慢變淡，但還是有甘甜感。
熱泡的時候，茶湯倒出來是橙紅帶點琥珀的顏色，對著光看會有一種透亮的感覺。
入口之後，第一口感受到的是溫潤，之後成熟的香氣慢慢浮上來，很自然且順口。接著，就是明顯的回甘。
冷泡
冷泡最省事，也最適合懶人如我。600cc常溫冷開水，放入一至二包茶包，常溫先放一小時，然後直接進冰箱。
冷藏八小時後取出，就有一大瓶清涼的紅烏龍，喝個兩三天沒有問題。夏天提前一晚準備好，隔天早上直接喝，比任何便利商店買的冷泡茶都棒！
同樣的茶葉，冷泡之後少了焙火的暖感，多了一種清涼的透徹，果香還在，但卻更輕盈，夏天午後或傍晚喝一杯，真的很清涼享受。
加鮮奶
最後是我個人最愛的第三種喝法，也就是紅烏龍鮮奶茶！（可能因為我自己本身就是奶類重度愛好者）
先倒100°C 熱水 150cc，放入一包茶葉，讓茶充分釋出。
再加入 6g 糖，這個比例也可以視個人甜度習慣調整，不過這部分我調整成蜂蜜了。
但建議還是不要太多，搶了茶味就不好了。
最後倒入 50cc 牛奶，攪勻。茶與奶比例約 3：1。
如果想喝冰的，放涼之後可以再加冰塊，但建議可以預先減少前面水的比例，不然味道可能會被稀釋。
喝起來感覺比外面很多手搖茶都還要健康好喝，重點還是自然回甘的茶味！紅烏龍本身的蜜果香融進牛奶之後，有一種很自然的甜感，不需要大量加糖，奶香和茶香是互相襯托著的，真的很推，非常好喝！
什麼時候喝？
早上如果不想喝咖啡，很適合來杯冷泡紅烏龍提神醒腦，溫和、清爽的果香會讓腦子慢慢清醒，適合工作的早晨。
下午三點是我最常喝熱泡紅烏龍的時間點。
工作到一個段落，泡壺熱茶，配幾塊餅乾或小蛋糕。
剛好紅烏龍的澀感很低，搭配微甜食很適合，試過一次就會上癮。之後每次吃甜食都必須來杯熱泡紅烏龍了。
如果想來點奶味的話，我就會加入鮮奶，但就不加糖或蜂蜜了，以免和甜食打架。
至於紅烏龍氣泡飲，我覺得可以在一些比較有儀式感的時刻倒入高腳杯享用，也算有點「以茶代酒」的味道！
另外如果要招待客人、送禮，很推薦拿禮盒茶包出來泡，整個超有質感，品牌故事說出來又有內容，而且也很適合露營或辦公室好友大家一起分享；至於小資茶包，CP值超高，就留著自用囉！
碧蘿園茗茶坊紅烏龍｜結語
這次喝了碧蘿園茗茶坊的紅烏龍，覺得對於剛開始接觸台灣茶的人，紅烏龍算是一個很友善的入門，介於烏龍茶和紅茶之間，重發酵、中焙火，兼有烏龍的細緻香氣和紅茶的圓潤甘甜，而且果香明顯，澀感低，沖泡方式彈性大，不需要任何茶學基礎就能感受到好喝在哪裡。
碧蘿園茗茶坊沒有賣五花八門的產品，也沒有跟風做各種浮誇的行銷，他們就只是在台東鹿野那片山上，把紅烏龍這件事做到好。12公頃自有茶園、自設茶廠、手摘一心二葉、比利時iTi風味獎、鹿野農會評鑑蟬聯金牌數年等等，亮眼成績不言而喻。
如果你有機會去臺東，鹿野高台除了看熱氣球，很值得繞去碧蘿園坐下來，喝一杯他們在那裡慢慢泡出來的紅烏龍。沒時間去也沒關係，現在在網路上就可以買到產地直送的回甘滋味，帶回家慢慢泡、慢慢飲，讓靜好歲月陪你喝杯好茶。
