上一次造訪內湖「威爾森公園 Wilson Park」已經是二年前了，雖然已經有一段時間，但他們家整體的環境和菜色精緻度仍讓人記憶猶新，這次終於有機會二訪，也帶上了我們家冰塊，因為威爾森公園也是寵物友善餐廳！
這次一進門就被威爾森公園全新升級的裝潢驚豔，沒來的這段日子，他們又悄悄進化了，裝潢環境再升級，也品嚐了之前沒有吃過的菜色，解鎖他們的招牌威靈頓牛排，究竟這次二訪有哪些驚喜呢？
延伸閱讀（一訪威爾森公園）：
【台北內湖美食】威爾森公園 Wilson Park，質感英式工業風餐廳，菜色創意驚喜令人激賞，堪比米其林的異國味覺饗宴，來場低調奢華的美食約會吧！
- 星期一 11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
- 星期二 11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
- 星期三 11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
- 星期四 11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
- 星期五 11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
- 星期六 11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
- 星期日 11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
地址：台北市內湖區民權東路六段125號之一
電話： 02 8792 2461
營業時間：周一至周五 11:30–14:30, 17:30–23:00
寵物友善
提供包廂、包場預訂
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館官網
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館線上菜單、酒單
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館訂位
威爾森公園 Wilson Park IG
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館 FB
威爾森公園｜交通、環境
「威爾森公園 Wilson Park」位於內湖民權東路六段，鄰近內湖行政大樓和國防醫學中心，距離最近的捷運站是文德站，步行距離約為20分鐘。
店門口前方的公車站是福華商場，行經的公車有617、645、903、民權幹線、藍36。
也可以選擇坐公車到內湖行政大樓站再步行6分鐘至餐廳。
威爾森公園Wilson Park 位於建築一樓，店門充滿質感的英式工業風氛圍，門前座落著多棵行道樹，一派輕鬆悠閒，門框裝潢是簡約個性的黑色系，玻璃窗透出店內溫暖的黃光。帥氣的招牌用光暈點綴，俐落英文店名。不過因為略顯低調，走過沒注意可能會不小心錯過。
威爾森公園｜二訪全新裝潢大升級
上次來是 2023 ，這次再訪，威爾森公園店內又有了幾處讓人眼睛一亮的新變化。
天花板漂流木裝置藝術
一進門，視線就被天花板上震撼的巨大木頭給吸引，倒掛在深灰色天花板上，搭配牆面的綠植牆，整個空間瞬間有了一種森林秘境的氛圍，這個裝置真的太有個性，讓整體空間加分不少！
▼連漂流木上生長的蕈菇也都是真實的。
全新圓弧沙發座位區
原本進門左、右側的一般桌椅區，已換成舒適的圓弧包覆式沙發座位，燈光打下來映在皮革沙發的弧度上，質感直接提升好幾個層次。沙發底部還有 LED 氛圍燈，低調又有品味。一組沙發約可容納5-6人入座，也適合家庭或朋友聚會，不用再另外併桌。
乾式熟成牛排專屬冰箱
這次來訪，威爾森公園還新增了一個小驚喜，就是佇立在用餐空間角落的「Dry Ager 乾式熟成冰箱」，裡頭掛著大塊的帶骨熟成牛肉、還有排列整齊的牛肋骨，這台冰箱感覺也說明了威爾森公園對食材品質的堅持，所以來這邊也可以吃到他們自己的乾熟牛排喔！
吧台區、包廂區
至於吧台區和包廂區則是延續一貫的風格，營造出一份餐酒館的舒適氛圍。
▼冰塊坐在吧台區也太可愛了。
▼小包廂也非常具有隱密性，可容納人數也不少喔，適合較私密的聚會。
威爾森公園｜菜單
自我上次2023年來訪後，威爾森公園的菜色也做了些微調整和變動，這邊附上最新的菜單。
前菜、刺身
烤炸物、甜點
主餐、排餐
平日中午單人套餐
酒類、飲料
威爾森公園｜當日用餐菜色
茴香帕瑪火腿沙拉 $420
這道沙拉算是前菜裡的驚喜之作，底層是貝比生菜，配上炙烤過的茴香，帶著微苦又清香的獨特氣味，鋪上粉嫩微鹹的新鮮帕瑪火腿與新鮮時令無花果，白色的羊奶起司點綴其中，最特別的是店家自製的「辣味核桃」，微辣又清脆的口感真的非常獨特，也是威爾森公園的特色招牌！醬汁使用百香果醋醬，酸甜之間帶著果香，整道沙拉吃起來清爽又有層次，是很適合開場的一道菜。
牛肝蕈菇濃湯 $200
這道濃湯用的是法國牛肝菌菇，與洋蔥和馬鈴薯一同拌炒後慢慢熬製，而且完全沒有加任何勾芡！
喝起來是飽滿的濃稠度，完全來自馬鈴薯本身的澱粉質，非常自然醇厚。上面鋪了店家自製的麵包丁、培根丁，並淋上鮮奶油增香，喝下去暖胃又滿足，一碗好像不太夠，太好喝了。
培根孢子甘藍 $380
一道簡單清爽的配菜，孢子甘藍帶著自然的微苦，加入培根和羊奶起司增加香氣，鹹香中和了苦味，口感脆嫩，清爽解膩，很適合搭配油脂豐富的威靈頓牛排一起享用。
日本 A5 和牛海膽 $880
這道前菜超級厲害，堪稱味蕾極致！使用的是日本 A5 等級的黑樺牛，取這個名稱是因為牛肉的肌理紋路與木紋相似，本身油脂超級豐富，但不能多吃不然也會膩口。
牛肉是做成薄切並稍微炙烤，上面擺上日本的馬糞海膽，淋上蝦夷蔥油與紅椒油，再加上蝦夷蔥和小番茄點綴。吃法可以一整片捲起來一口吃！牛肉的油脂香與海膽的鮮甜一起在嘴裡化開，層次豐富，奢侈感十足啊。
威靈頓牛排 $1980（必點招牌）
上次沒機會吃到的威靈頓牛排，這次終於品嚐到囉！
威爾森公園的威靈頓牛排使用的是紐西蘭菲力，，外面的酥皮是採用中式酥皮，也就是酥皮濃湯用的酥皮！
傳統威靈頓因為菲力本身沒有油脂，整體口感容易偏乾，所以威爾森公園特地改良酥皮配方，讓整體吃起來更加濕潤，也更符合台灣人的口感喜好。
切開來一看，中間兩塊熟度較嫩（三分），外側兩塊稍微熟一點（五分），這個切面也太厲害了！吃起來相當軟嫩，火候非常好。
▼中間夾層則是店家自製的蘑菇醬和培根
附餐附上玫瑰鹽、辣根醬、芥末籽、黃芥末，還有一整顆帶皮蒜頭，附上小工具可以把蒜肉挖出來配著牛排吃，蒜頭烤過後非常甜軟，配著酥酥外皮和鮮嫩的菲力肉質，實在是大滿足。
沃斯柏林氣泡飲
當天選的飲品是沒有酒精成分的沃斯柏林氣泡飲，左邊是藍女士（蘋果口味）、右邊是女法師（藍莓口味）。
喝起來很有高級感，相當順口。
威爾森公園｜寵物友善
這次帶著我家的比熊來，店家也非常友善，讓他跟著我們坐在圓弧沙發區。
眼前是一桌美食，旁邊就是超興奮盯著看的冰塊，而且店員也都對毛孩非常親切。據說之前還有狗聚包場！
不過還是要提醒大家，在沒有包場的情況下，攜帶寵物盡量放在提籠或推車中，以免影響到其他客人喔！
威爾森公園｜二訪心得
這次二訪「威爾森公園 Wilson Park」，不管是升級後的環境還是菜色，都帶來不同的驚喜，聽說他們之後還會再次改裝門面，到時候也期待新的環境視覺呈現！
菜色上，上次沒吃到的威靈頓牛排終於圓夢，A5和牛海膽也是享受，這兩道是我當天最推的。
整體來說，威爾森公園真的是內湖值得一訪再訪的餐酒館，環境好氣氛佳、食材美味，不管是約會、朋友或家庭聚餐還是毛孩聚會，都是很適合的選擇！
地址：台北市內湖區民權東路六段125號之一
電話： 02 8792 2461
營業時間：周一至周五 11:30–14:30, 17:30–23:00
寵物友善
提供包廂、包場預訂
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館官網
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館線上菜單、酒單
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館訂位
威爾森公園 Wilson Park IG
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